как выбрать самогонный аппарат правильно

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Задумались над покупкой нового самогонного аппарата? В этой статье вы узнаете, на что обратить внимание при выборе подходящего для Вас аппарата, мнения независимых экспертов, а также сравнительный тест основных конкурентов на рынке заводских самогонных аппаратов.

Интернет пестрит многообразием моделей самогонных аппаратов (или бытовых дистилляторов), поэтому выбрать подходящий не так просто как кажется. Сразу скажем, что выбирать нужно под себя, под свои потребности. Определить, какая модель нужна именно вам, поможет эта статья.

Характеристики самогонных аппаратов

Сначала определитесь с размерами аппарата. Если будете перегонять небольшие объемы браги (до 20 литров), то подойдет перегонный куб емкостью 12-14 литров. Если нужно перегнать более 30 литров, то лучше приобрести аппарат емкостью 20-25 литров. Как правило, у продавцов каждая модель имеет несколько вариантов литража, поэтому, когда модель выбрана, убедитесь, что требуемый объем есть в наличии.

Настоятельно рекомендуем приобретать дистиллятор заводского качества, причем из нержавейки. Сталь должна быть не просто нержавеющей, но еще желательно, использующейся в пищевой или медицинской промышленности (например 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72), изготовленной по ГОСТу. Так вы себя обезопасите от нежелательных и вредных для здоровья примесей, запахов в продукте.

Главная цель дистиллятора — получение максимально чистого продукта. Чистота готового продукта зависит от наличия сухопарника или дефлегматора (в более продвинутых моделях). Он должен присутствовать в самогонном аппарате. Именно в нем оседает большая часть вредных сивушных масел и примесей. Если сухопарник разборный, то тогда можно придать самогону оригинальный вкус и аромат, положив внутрь сухопарника специи, фрукты, травы (появится возможность изготовить такие напитки, как коньяк, джин,виски и другие).

Убедитесь у продавца в наличии гарантии на аппарат, герметичных прокладок, пищевых шлангов в комплектации, а также измерительных устройств — термометра и спиртомера. Заводской аппарат должен быть полностью укомплектован и готов к работе без дополнительных покупок.

Рекомендации по выбору самогонного аппарата (видео)

Сравнение самогонных аппаратов

Мы выбрали и сравнили 11 популярных на сегодняшний день моделей самогонных аппаратов:

Самогонный аппарат Магарыч

Плюсы:
+ низкая цена (от 4 990руб)
+ подарочная упаковка

Минусы:
— толщина стали 0,8-1 мм
— узкая горловина
— гарантия 1 год
— сухопарник без слива
— нет шлангов в комплекте
— невысокое качество змеевика

«Магарыч» — типичный представитель классических бюджетных самогонных аппаратов. Смотрится аппарат достойно, качество стали хорошее, подарочная упаковка и вовсе привлекательнее остальных более дорогих конкурентов.

На этом плюсы этого дистиллятора заканчиваются. Низкая цена может заинтересовать многих покупателей, однако срок службы такого аппарата небольшой (до 2 лет). Тонкие стенки стали (0,8мм и 1мм на дне) часто будут причиной подгорания браги. Конструкция аппарата также вызывает вопросы: степень очистки невысокая (сухопарник без слива), змеевик не справляется с охлажением на выходе.

Самогонный аппарат Крестьянка 2.0

Плюсы:
+ толщина стали 2 мм
+ разборный сухопарник + слив
+ широкая горловина
+ полная комплектация
+ различный литраж (14, 20 и 30 литров)
+ устройство с гидрозатвором в комплекте

Минусы:
— нет сливного крана в баке

«Крестьянка» оказалась на удивление добротным аппаратом. Высокое качество сварки, а также самой стали вполне позволяет производителю давать гарантию в 7 лет! Особенно порадовал сухопарник, который можно легко разобрать и добавить туда, к примеру, медовые соты, сухофрукты и сделать домашний коньяк. Степень очистки высокая, удлиненный змеевик (1 метр в длину!) позволяет получать вполне себе холодный самогон. А еще это один из самых компактных аппаратов (в высоту 14-литровая модель всего — 55 см), влезет на любую кухонную плиту и займет лишь одну конфорку. Из минусов — отсутствует слив в баке, что может вызвать небольшие трудности после использования аппарата, однако это несущественный минус.

Самогонный аппарат Бавария (Вагнер)

Плюсы:
+ бесплатная доставка
+ полная комплектация
+ широкая горловина
+ разборный сухопарник

Минусы:
— высокая цена
— узкие соединительные трубки — отсутствует слив в сухопарнике и в баке

Дистиллятор Бавария (или Вагнер) вызвал противоречивые впечатления. С одной стороны высокое качество сборки, богатая комплектация, длительная гарантия производителя, великолепный внешний вид. Однако, при такой цене (стоит почти 7 тыс рублей) имеет довольно узкие соединительные трубки, что увеличивает риск закупорки, а также отсутствует слив в сухопарнике, благодаря чему сивушные мсла не выводятся наружу, а остаются в кубе. Также заявленная толщина стали в 4 мм не соответствует действительности, в действителдьности она составляет 2 мм.

Самогонный аппарат Нептун

Плюсы:
+ компактные размеры
+ низкая цена
+ широкая горловина

Минусы:
— маленький перегонный куб: 9 литров
— низкая скорость перегонки
— маленький и неэффективный холодильник
— отсутствует сухопарник
— отсутствие контроля за процессом перегонки

Классический бытовой дистиллятор Нептун является самым дешевым аппаратом из рассматриваемых (цены начинаются от 4600 руб). Несмотря на низкую цену, аппарат укомплектован полностью всем необходимым для начала перегонки. В сборе аппарат совсем небольшой — 33 см и легко поместится на любой скромной кухне. На этом в принципе, все положительные стороны дистиллятора заканчиваются. Сразу что бросилось в глаза, это очень маленькая камера охлаждения, которая просто не сможет хорошо справиться со своими «обязанностями», в результате чего самогон может получиться на выходе теплым.

Заявленная производительность в 1,3 литра/час не в вполне соответствует действительности, реальная цифра в районе одного литра в час. Аппарат опасно использовать на костре или газу, т.к. из за маленького литража аппарат имеет низкую стабильность и контролировать процесс перегонки довольно сложно.

Самогонный аппарат Финляндия

Плюсы:
+ толщина стали 2 мм
+ полная комплектация
+ устройство для брожения
+ широкие соединительные трубки
+ широкая горловина
+ разборный сухопарник + слив

Минусы:
— завышенная цена

Аппарат «Финляндия» не имеет ослепительного внешнего вида, однако он перекрывает этот недостаток удачной конструкцией: это надежный и герметичный аппарат с толстыми стенками из пищевой нержавеющей стали, широкой горловиной для тщательной промывки перегонного куба, широкими соединительными трубками, разборным сухопарником и длинным змеевиком. Комплектация также не требует дополнительных частей и шлангов. Аппарат имеет немалую на сегодняшний день цену, которая несколько выбивает его их ряда бюджетников.

Самогонный аппарат Славянка Премиум

Плюсы:
+ низкая цена
+ полная комплектация
+ компактный
+ 4 варианта литражей
+ широкая горловина
+ разборный сухопарник
+ качественные и незаметные швы
+ приятный внешний вид

Минусы:
— отсутствие слива в сухопарнике

Этот компатный и приятный на вид дистиллятор неплохо собран. Конструктивно сход с Вагнером. Линейка самогонных аппаратов Славянка пержила множество улучшений, и эта модель в частности является представителем 4-го поколения этих бюджетных дистилляторов. Производитель всегда стремился сделать Славянку масимально недорогим аппаратом, но при этом качество удержать на высоком уровне. Здесь нет излишеств, как на других более дорогих аппаратах. Однако этот аппарат способен верой и правдой служить долгие годы. Он практичен и неприхотлив в использовании, его легко мыть, а главное самогон он гонит исправно и выдает приличную степень очистки. При этом цена — очень приятная!

Самогонный аппарат Германия

Плюсы:
+ устройство для брожения
+ полная комплектация и подарки
+ краник для слива гущи
+ широкие соединительные трубки
+ широкая горловина
+ разборный сухопарник + слив
+ гарантия 10 лет

Самогонный аппарат Германия является аппаратом нового типа. Производители уделили внимание многим мелочам, например: добавили устройство для создания браги, которое позволит использовать дистиллятор в для настаивания браги перед перегонкой. Также был добавлен краник для слива гущи (барды) внизу перегонного куба. Также стоит отметить широкие содинительные трубки и широкую горловину бака. Продуманная конструкция позволила в результате увеличить производительность перегонки до 3 литров за 1 час. Комплектации уделили немало внимания: помимо стандартных шлангов, книги, инструкции, спиртомера, а также приспособления для брожения можно получить дивертор на кран и спиртовые дрожжи.

Аппарат Люкссталь

Плюсы:
+ возможность получать напиток крепостью до 90%
+ качественная очистка без сухопарника
+ два холодильника
+ полная комплектация
+ устройство для брожения
+ широкая горловина
+ низкая цена
+ гарантия 10 лет

Минусы:
— высокая конструкция — узкие соединительные трубки (риск закупорки)

Аппарат Люкссталь выбивается из ряда всех остальных аппаратов благодаря необычной конструкции. Вытянутая вверх конструкция напоминает ректификационную колонну. Но это не только внешнее сходство. Возможно такая конструкция уместится не на каждой кухне, однако именно с ней (высотой) связаны все качественные характеристики. Прежде всего стоит отметить отсутствие сухопарника. Все дело в том, что пары сивушных масел не могут подняться выше нижней трети колонны, потому что при 85 градусах они конденсируются и возвращаются в перегонный куб.

Аппарат имеет 2 холодильника, которые могут работать независимо друг от друга (управляется с помощью специального зажима). Как раз благодаря возможности управления теплообменом и можно получать в результате высокоградусный алкоголь (крепостью до 90%). Подробнее о принципе работы этого аппарата читайте в моем обзоре здесь.

Дно аппарата ровное ферромагнитное, толщина — 4мм. Преодолеет любые температурные нагрузки и полностью обезопасит перегонямый продукт внутри.

Помимо этого аппарат комплектуется устройством для настаивания браги, благодаря чему перегонный куб можно использовать для создания качественной браги.

Самогонный аппарат Вейн

Плюсы:
+ возможность получать напиток крепостью до 95%
+ тройное охлаждение
+ четыре режима работы
+ полноценный дефлегматор
+ широкая горловина
+ много совместимого оборудования
+ 4 литража бака: 12, 20, 30, 50 литров

Минусы:
— высокая конструкция

Также как и аппарат Люкссталь, аппарат Wein является аппаратом колонного типа. Принципы работы этих аппаратов довольно схожи, однако есть и различия. Дефлегматор аппарата Вейн сконструирован более грамотно, что способствует более качественной очистке и максимально высокому выходу исходного продукта. А охлаждение осуществляется по 3 трубкам встроенным внутри холодильника.

Важной особенностью аппарата Вейн являтся возможность использовать колонну в 6 различных режимах: режим дистиллятора, режим укрепления, режим для зерновой и фруктовой браги, режим ректификации, режим ароматизации, режим тонкой настройки (для версии Pro). Подробнее об этих режимах и возможностях этого аппарата вы можете прочитать в подробном обзоре данного аппарата.

Аппарат способен получать очень чистый алкоголь крепостью до 95%.

В 2017 году самогонный аппарат Вейн претерпел значительные изменения, которые коснулись в первую очередь колонны. Производители очень хорошо поработали над дефлегматором аппарата, в результате чего значительно увеличился полезный выход продукта, и появилась более тонкая настройка под свои потребности.

В новой версии к уже существующим режимам работам прибавился режим тонкой настройки, позволяющий продвинутым пользователям собственноручно регулировать интенсивность охлаждения и комбинировать режимы работы, не переключая шланги. Такая возможность даст более опытным винокурам увеличивать выход полезного продукта, более точно регулировать отбор голов и хвостов.

Производитель внес очень грамотные изменения, которые помогли закрыть недостатки прежней версии и подчеркнуть достоинства новой. А режим тонкой настройки дает еще больше простора для фантазии при изготовлении напитков, что уже по достоинству было оценено опытными винокурами.

Самогонный аппарат Родник

Плюсы:
+ чистый напиток крепостью до 90%
+ компактность
+ 5 режимов работы
+ возможность улучшить очистные характеристики с помощью насадок Панченкова и дополнительной царги
+ широкая горловина
+ полная комплектация

Минусы:
— отсутствие термометра на колонне
— отсутствие сливного крана на баке

Еще один очень интересный аппарат колонного типа наподобие Вейна и Люксстали — самогонный аппарат Родник. Несмотря на общее сходство, аппараты имеют и большие различия. Первое и очень важное различие — цена, Родник значительно дешевле своих оппонентов. Это самый маленький аппарат колонного типа который я видел. Принцип работы практически такой же, как и у выше перечисленных: аппарат оборудован укрепляющей колонной, которая способна получать качественный и крепкий дистиллят крепостью до 90%. Высокая очистка достигается за счет разницы температур, возникающих в царге и охладителе — в результате тяжелые вредные фракции не могут подняться до верхней точки колонны и стекают обратно в куб.

Для улучшения очистных характеристик и масообмена в колонне можно использовать насадки Панченкова и/или дополнительную царгу с насадками Панченкова. Важная особенность Родника заключается в том, что аппарат способен работать в 5 режимах:

  1. Режим дистиллятора
  2. Режим ректификации
  3. Режим для пшеничной и фруктовой браги
  4. Режим ароматизации напитка
  5. Режим настаивания браги

Самогонный аппарат Япония

Плюсы:
+ устройство 3 в 1
+ устройство для брожения
+ возможность создания пенного напитка
+ полная комплектация и подарки
+ наличие дефлегматора
+ сдвоенный холодильник
+ широкая горловина
+ 4мм-толщина стали на дне
+ 28-литровый объем куба
+ подходит для индукционной плиты

Минусы:
— высокая цена
— много узлов

Дистиллятор Япония стоит «особняком» в сравнении со всеми остальными. Конструктив аппарата не вписывается в широкораспостраненную схему. Следует отметить, что это не только самогонный аппарат. Также с его помощью можно получать пиво, а также настаивать брагу. Получаем такое многофункциональное устройство 3 в 1. Комплектация очень богатая: книга с рецептами, толстые силиконовые шланги, двухкамерный гидрозатвор, набор мерной посуды, набор спиртомеров, запорные краны, два термометра и водяной насос для обеспечения работы без подключения к водопроводу. Емкость бака — 28 литров.

Вместо привычного сухопарника в аппарате встроен дефлегматор, эффективность очистки которого значительно выше обычного сухопарника. Он отлично справляется с функцией отделения метилового, этилового спирта, воды и т.д. А в качестве фильтра (наполнителя) можно использовать различные наполнители: дубовую щепу, ароматизаторы, сухофрукты и прочие.

Источник: http://samogon99.ru/kakoj-vybrat-samogonnyj-apparat.html

Приготовить вкусный спиртной напиток невозможно без качественного оборудования. Вполне закономерно возникает вопрос – как грамотно выбрать аппарат для самогоноварения и, главное, из чего. Значение имеет не только сборка и комплектация, но и производитель. Кто-то более добросовестно относится к изделию, кто-то менее. Но прежде всего следует определиться – какой именно алкоголь вы планируете готовить, в каких условиях, в каких количествах. На основе этих критериев можно подобрать идеальный самогонный аппарат.

Профессиональный подход выбору дистиллятора

Все модели самогонных устройств – это сложная система, выбирать которую нужно по ряду критериев – основных и второстепенных. Чем детальнее вы изучите факторы, нюансы, тем грамотнее будет ваш выбор.

Многие интересуются, почему лучше купить, а не собрать своими руками? В первую очередь, покупка экономит время, но это касается только новичков и тех, кто купил аппарат «поиграться». Настоящий спец по самогону даже покупную модель доведет «до ума». Это касается всего – и перегонного куба, и замены сухопарника, и переделки холодильника и пр.

Специалист даже полностью готовый купленный аппарат все равно переделает

Применение кустарной техники может стать причиной аварийных ситуаций. Более 50% несчастных случаев связано с разрывом перегонного куба, не выдерживающего давления.

Плюсы заводских самогонных аппаратов

  1. Представленное техническое оснащение соответствует требованиям безопасности, а это означает отсутствие аварийных ситуаций.

Главное чтобы нержавейка, из которой изготовлен перегонный куб, соответствовала ГОСТ 27002 «Посуда из коррозионно-стойкой стали». Согласно нормативам толщина стали должна быть не менее 2-х мм, что исключает разрыв при максимальном давлении и пригорание сусла во время длительного кипения.

  1. Огромный выбор модификаций. В специализированном магазине гарантированно можно выбрать самый лучший самогонный аппарат с учетом всех критериев.
  2. Профессиональная техника дает возможность получить качественный, безопасный алкоголь, но только при условии соблюдения технологии. Сложно сварить нормальный самогон, если отсутствует какой-либо элемент или человек не понимает, что делать с головами и хвостом.
  3. Функциональность технического оснащения позволяет легко регулировать процесс перегонки, для этого используются смотровые окошки, термометры и индикаторы уровня.
  1. Все производители предоставляют гарантию 5-10 лет, детальную инструкцию и подробные рекомендации по уходу за техническим оснащением.

Собрать настоящую ректификационную колонну в домашних условиях невозможно.

Главные характеристики самогонных аппаратов:

  • принцип действия;
  • объем производства;
  • технология охлаждения;
  • способы очистки;
  • метод нагрева;
  • сопутствующие атрибуты.

Эти критерии определяют работоспособность всей системы и стоимость прибора для изготовления самогона.

Один из основных критериев выбора является ассортимент напитков, которые планируется готовить. Это касается не только диапазона крепости, но также вкусового букета. Для производства элитного алкоголя высокого качества – рома, виски, абсента – потребуется соответствующее устройство.

ВИДЕО: Как выбрать лучший самогонный аппарат

Каким бывает оборудование для самогоноварения

Этот фактор, несомненно, основополагающий, поскольку от него зависит – какой напиток будет приготовлен и какого качества.

Виды техники для самогоноварения:

Ниже будут представлены краткие описания основных разновидностей, также приведены ТОПовые модели с указанием цены.

Дистиллятор

Классический прибор, состоящий из куба для перегонки и холодильника.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  как правильно сажать ремонтантную малину весной

Принцип работы: Брага нагревается до температуры кипения и в змеевике охлаждается. Получается дистиллят (содержание спирта 75-80 градусов). Самогон содержит много примесей и сивушных масел, чья высокая концентрация опасна для здоровья.

  • недорогой;
  • простая конструкция;
  • классический аппарат для самогоноварения отлично сохраняет вкус и аромат напитка;
  • подходит для приготовления аналогов элитного алкоголя – виски, ром, коньяк.
  • качественный алкоголь получается только после нескольких перегонок;
  • требуется дополнительная очистка дистиллята, прежде всего, если речь идет о дистилляте на основе зерновых.

Популярные модели дистилляторов:

  • Малиновка Эконом 12БКТ 4190 руб.;
  • Магарыч Деревенский 12Т 4750 руб.;
  • Феникс мечта 8л 5490 руб.

Дистиллятор с сухопарником

Конструкция во многом напоминает традиционный самогонный аппарат, но между кубом и холодильником установлен сухопарник (второе название — прикубник).

Особенность работы: во время перегонки все опасные примеси остаются в сухопарнике – конденсируются и не закипают второй раз.

  • сухопарник защищает от попадания браги в холодильник – брызгоуноса;
  • можно ароматизировать алкоголь – цитрусовыми, ягодами, пряными травами – достаточно положить продукт в сухопарник.
  • на практике сухопарник нейтрализует не так много вредных примесей;
  • не всегда цена прибора с сухопарником оправдана.
  • Добрый Жар Экстра Люкс 50 л 22500 руб.;
  • Магарыч Машковского 20 БКДР 9690 руб.;
  • Феникс Хозяин 10л 8600 руб.

Классический дистиллятор, изготовленный из меди. Верхняя часть куба имеет форму купола. Подходит для приготовления виски и коньяка, равно как и для классического самогона. Медные конструкции позволяют приготовить напиток с улучшенными вкусовыми и ароматическими качествами.

  • красивый внешний вид, аламбик часто покупает в подарок или в качестве экспоната в дом производителя алкоголя.
  • аламбик – старейший аппарат для самогоноварения, поэтому при приготовлении алкогольных напитков приоритет отдается старинным рецептам.
  • все аламбики собираются вручную, поэтому стоят дорого. Их стоимость приравнивается к стоимости небольшого спиртового производства.
  • в процессе эксплуатации оборудование теряет свой блеск
  • Аламбик с ректификационной колонной 10 л «Люкс» 49000 руб.;
  • Аламбик с гидрозатвором 25 л 69000 руб.;
  • Аламбик 16 л вискарный 149000 руб.

Бражная колонна

Модуль, где охлаждается спиртовой пар, имеет форму трубы, сверху установлен дефлегматор. Пригоден для приготовления разных алкогольных напитков традиционного самогона и элитного виски.

  • универсальное оборудование, подходящее для приготовления напитков разных градусов крепости;
  • обеспечивает качественную очистку от примесей;
  • сохраняется букет ароматов и вкусовая палитра;
  • доступная стоимость;
  • простая схема эксплуатации.
  • потери объема – с 2 литров самогонного продукта первой перегонки получается лишь 1 литр дистиллята;
  • устройство достаточно габаритное.
  • Добрый Жар Триумф 12 л 16100 руб.;
  • Феникс Спартак 35 л 15700 руб.;
  • Термосфера «Источник Классик» 20 л 18400 руб.

Ректификационная колонна

Внешне напоминает вертикальный цилиндр, внутри установлено оборудование для перегонки и разделения продукта на фракции.

Устройство может использоваться в качестве обычного дистиллятора и как бражная колонна. Ректификационная колонна практически полностью избавляет продукт от вредных примесей – на выходе получается чистый спирт (крепость 96 %).

  • примеси нейтрализуются, получается качественный спирт;
  • не нужна двойная перегонка;
  • отсутствует неприятный запах.
  • после ректификации исчезает вкус и аромат;
  • оборудование сложное в уходе;
  • из-за больших размеров потребуется много место для установки;
  • высокая стоимость – плюс к основному комплекту потребуются температурные датчики.

Входят в ТОП продаж:

  • Wein 20 л 13000 руб.;
  • Добрый жар Профи Плюс 12600 руб.;
  • Феникс Кристалл 12 л 8600 руб.

Объем самогонного оборудования

Объем определяется лишь вашими индивидуальными потребностями. В среднем, для переработки 20 литров браги необходимо устройство объемом 12 литров.

Если вы не планируете открыть собственное производство, нет необходимости покупать прибор объемом более 25 литров.

Количество готового продукта зависит от объема куба — сколько именно браги в него поместится

Выбирая качественный самогонный аппарат, можно ориентироваться на наличие сырья. Если нет возможности регулярно покупать фрукты и злаковые для приготовления сусла, приобретать большой объем бессмысленно. Но для небольшого, промышленного производства подойдет устройство объемом 50 литров и более.

Из чего делают лучшие самогонные аппараты по мнению пользователей

Если говорить о кустарных устройствах, созданных в домашних условиях, чаще всего используют алюминий. Однако профессиональные производители давно отказались от применения этого металла, поскольку он негативно сказывается на вкусовых качествах продукта, кроме этого, вредные соединения неизбежно попадают в организм.

Сегодня для производства самогонных устройств используют:

Нержавеющая сталь

Серийные модели изготавливают в основном из нержавейки

Это оптимальный вариант, так как:

  • материал не вступает в реакцию с парами спирта;
  • срок эксплуатации нержавейки максимальный;
  • в составе отсутствуют вредные примеси;
  • ценовая политика вполне демократичная.

Это важно! Долговечность, практичность технического оснащения во многом определяется толщиной нержавейки – оптимальной считается толщина приблизительно 2 мм. В соответствии с ГОСТ-27002 металл должен относиться к пищевой промышленности.

Из меди делают штучный товар

Медь чаще всего используется для производства аламбиков, приготовления элитных алкогольных напитков. Медь нейтрализует опасные соединения серы, благодаря которым готовый продукт приобретает неприятный запах.

Медь – достаточно дорогой материал, что, несомненно, отражается на стоимости техники. Как правило, прибор из меди – это эксклюзивная модель с оригинальным дизайном, с помощью которой можно приготовить коньяк, ром и виски.

Технология охлаждения

Выбор метода охлаждения не так важен, но если вас интересует правильный процесс приготовления алкоголя, необходимо предусмотреть все нюансы.

Холодильник для перегонной системы

Проточную модель нужно монтировать неподалеку от крана с водопроводной водой. Холодная вода активизирует процесс дистилляции, важно обеспечить ее непрерывную подачу. Если вода будет подаваться с перерывами, производительность всей системы снижается.

Это важно! Если вы подбираете качественный самогонный аппарат для использования в условиях нерегулярной подачи воду, выбирайте непроточные приборы. В этом случае придется вручную менять воду на более холодную.

Дополнительная очистка

Если вы решили купить ректификационную колонну, очистка продукта не потребуется, поскольку в процессе перегонки в алкоголе нейтрализуется большая часть примесей.

Для традиционного самогонного устройства потребуется дополнительное устройство – сухопарник. С его помощью можно уменьшить содержание кислот и сивушных масел.

Сухопарник — приспособление для улавливания сивушных масел

Наиболее востребованная модель – самогонные аппараты, оснащенные сухопарником. Они позволяют получить не только чистый продукт, но и ароматизированный.

Выбирайте технику с разборным сухопарником, поскольку в этом случае можно положить внутрь специи, фрукты, пряные травы, это придаст напитку неповторимый вкус.

Многие производители предлагают модели с большим количеством встроенных сухопарников, однако, одна емкость вполне справится с поставленными задачами – улучшит качество алкоголя и защитит от брызгоуноса. Иными словами, два и больше сухопарников – это лишь рекламная уловка, чтобы продать оборудование дороже.

Существует множество способов добиться очистки напитка – повторная перегонка, использование активированного угля или молочных продуктов.

Способы нагрева и дополнительные аксессуары

Надежные и проверенные производители стараются создать максимально удобный в эксплуатации прибор и облегчить перегонку – сделать ее доступной независимо от условий использования.

Если для приготовления самогона нет возможности использовать плиту, обратите внимание на модели со встроенным ТЭНом (нагревательным элементом). Это наиболее комфортный вариант для дачного применения. Прибор признан универсальным, но при перебоях напряжения возможны сбои в функционировании.

Сложно назвать самогонный аппарат лучшим, если он нагревает брагу за счет ТЭНов, но в некоторых случаях это — единственная возможность приготовить спиртной напиток

Если для нагрева используется индукционная или электрическая плита, следует выбирать оборудование, в котором перегонный куб имеет идеально ровное дно и максимально плотно соприкасается с нагреваемой поверхностью. Это ускоряет процесс перегонки.

Дополнительные функциональные возможности:

  • устройство непрерывного контроля;
  • посуда;
  • термометр;
  • кран для слива;
  • шланги.

Специалисты рекомендуют сразу купить необходимую комплектацию для системы самогоноварения. Старайтесь выбирать технику, где все части разбираются. В этом случае аппарат легко мыть. Предпочтительнее модели с широкой горловиной, куда легко проходит рука, это позволит без труда снимать накипь.

Если прибор не подходит по габаритам, можно подобрать модель со встроенными нагревательными элементами. В этом случае устройство не нужно ставить на плиту.

Производители лучших дистилляторов

Лучшие производители качественного оборудования неизменно стремятся усовершенствовать устройства. Многие компании производят почти аналогичные модели самогонных аппаратов. На российских рынках 60% продукции – из Китая, 20-25% — из России, остальные – из разных стран.

Множество приборов, например, немецкого, швейцарского и даже английского производства, как утверждают продавцы, никакого отношения к этим странам не имеют.

Лучший способ узнать о производителе – посмотреть документы. Если продавец отказывается их предоставить – железный повод уйти в другое место.

ВИДЕО: Отзыв о самогонном аппарате Вейн (Wein)

Несколько рекомендаций по проверке производителя

Выбрать модель – это лишь половина дела, теперь важно производителя, который предложит вам оптимальный выбор. Помните, что в сети Интернет много недобросовестных продавцов, которые предлагают некачественный продукт. Случаи мошенничества опасны не только потерей денег, но и проблемами со здоровьем. Специалисты рекомендуют не доверять отзывам на форумах, многие из них являются заказными.

Лучше всего купить аппарат в собственном городе, в специализированном магазине, чтобы при необходимости вернуть товар или проконсультироваться.

Если вы выбираете оборудование в сети Интернет, обратите внимание на определенные критерии.

  • Регистрация продавца. Для этого нужно проверить факт регистрации компании на сайте Федеральной налоговой службы. Если информация отсутствует или не совпадает с указанной на сайте самой компании, это мошенник.
  • Реальный физический адрес и номер телефона. Это гарантия того, что компания легальная и продает качественный продукт. Желательно, чтобы работала служба поддержки.
  • На сайте должно быть детальное описание – основные детали, узлы, материал, технические характеристики и условия эксплуатации.
  • Продавец должен предоставить информацию о производителе оборудования – адрес, контактные данные.
  • Инструкция и сертификаты качества. Магазин обязан предоставить документы покупателю в электронном виде. Инструкция должна содержать полную информацию о товаре, возможные режимы работы, комплектация, порядок сборки, меры предосторожности. Чтобы проверить сертификат качества, нужно ввести номер в Единый реестр сертификатов соответствия.
  • Гарантийное обслуживание. Все профессиональные производители предоставляют возможность бесплатно устранить неполадки на протяжении определенного срока эксплуатации.

Португальские аламбики — одни из лучших в своем ассортименте

Самыми надежными признаны производители Германии и Финляндии. Если вы присматриваете аламбик, ищите среди португальских брендов. Отечественные торговые марки также представляют вполне конкурентоспособный продукт, пригодные для приготовления традиционного самогона, коньяка, виски, бурбона и рома.

Лучшие дистилляторы для домашнего использования по мнению пользователей в 2017 году

  • «Финляндия»;
  • «Германия»;
  • «Япония» — модель, собранная в Тайване;
  • «Добрый жар» — отечественная модель;
  • «Люкссталь» — это настоящий мини-завод;
  • «Wagner»;
  • «Wein».

Чтобы приобрести лучшую модель для приготовления алкоголя, важно четко понимать, какие задачи вы перед ним ставите, внимательно изучать рейтинги и, конечно, выбирать только проверенных производителей и продавцов. Старайтесь неукоснительно следовать рецептуре приготовления напитка.

Источник: http://www.portaltepla.ru/samogonovarenie/luchshij-samogonnij-apparat/

После того, как вы приняли решение заняться самогоноварением, перед вами неизбежно всплывет вопрос – «а с чего начать?». Наверняка вы уже прочитали статью о том, как работают самогонные аппараты, какие принципы лежат в основе процесса самогоноварения, и наверняка уже знаете, для чего применяется холодильник, а для чего – куб.

Теперь самое время обсудить, как выбрать самогонный аппарат для дома. В этой статье мы приведем основные параметры, на которые следует ориентироваться для выбора оптимального для ваших целей устройства, а также приведем сравнение нескольких самогонных аппаратов различных типов.

Перед тем, как купить самогонный аппарат, следует разделить устройства на основные категории, различающиеся назначением. На рынке можно встретить аппараты следующих типов.

Виды аппаратов для самогоноварения

Дистиллятор

Самая простая конструкция, состоящая из куба и холодильника. Пар, образовывающийся в результате нагревания браги в перегонном кубе, конденсируется в холодильнике.

Простота конструкции и использования классического дистиллятора несколько омрачается отсутствием в схеме фильтрующих элементов, из-за чего готовый продукт без дополнительной химической обработки неизбежно будет содержать ряд веществ, не сильно полезных для организма – метанол, ацетон, уксусный альдегид и сивушные масла.

Если требуется получить более чистый напиток, стоит обратить внимание на следующий тип устройств.

Самогонный аппарат с сухопарником

От классического дистиллятора это устройство отличается лишь наличием дополнительного элемента – емкости, стоящей на пути движения пара от перегонного куба к холодильнику. Именно сухопарник обеспечит возможность слива фракций, содержания которых в готовом продукте мы стремимся избежать.

Конечно, говорить о полном их отсутствии не приходится. Для получения еще более чистого продукта стоит посмотреть на следующий тип самогонных аппаратов.

Бражная колонна

Аппарат с бражной колонной помимо уже упоминавшейся чистоты готового продукта, отличается универсальностью – с его помощью вы сможете приготовить как обычный самогон, так и благородные напитки – виски, коньяк, чачу.

К недостаткам устройства относятся более высокая стоимость и большой объем потерь. Кроме того, этот тип устройств достаточно габаритен и не подойдет для использования на небольшой кухне.

Достаточно редкий в наших широтах зверь. По принципу действия не отличается от дистиллятора, различия есть лишь визуальные – верхняя часть устройства выполнена в виде купола. Чаще всего применяется при приготовлении коньяков и виски, поскольку часто изготавливается из чистой меди, использование которой помогает лучше сохранять вкусовые качества браги в готовом продукте.

Но медь дорога, сивушные примеси останутся, а собирают такие аппараты исключительно за рубежом, в силу чего аламбики не получили (и едва ли получат) широкое применение в отечественном самогоноварении.

Аппарат с ректификационной колонной

Если в основе работы предыдущих типов лежал процесс дистилляции, то наличие колонны предполагает, что самогон мы будем получать благодаря ректификации. Внутри ректификатора жидкость разделяется на фракции, имеющие примерно равные температуры кипения.

Использование промышленного ректификатора позволяет получить чистейший этиловый спирт максимальной крепости (96 оборотов), домашние модели позволяют получить на выходе честные 70 процентов содержания этанола.

Чем еще различаются самогонные аппараты?

После того, как вы определились с тем, какой выбрать самогонный аппарат по принципу действия, вас заинтересует, какого размера должно быть устройство, а также из какого материала оно должно быть изготовлено. Оптимальным станет выбор самогонного аппарата из нержавейки или меди.

Но медные варианты недешевы, а под видом нержавейки часто предлагаются оцинкованные стальные элементы, поэтому перед покупкой рекомендуем запросить максимальный список документов.

Для того, чтобы правильно выбрать самогонный аппарат, нужно хотя бы примерно представлять и объемы продукции. Учтите, что перегонный куб разрешается наполнять на 80% от его номинального объема.

То есть, если вы приобретаете десятилитровую модель – за раз вы сможете перегнать не более 8 литров браги. Выход готового продукта зависит от изначального содержания спирта в сырье и коэффициента полезного действия, который можно найти в спецификациях к конкретному устройству.

На что обратить внимание при покупке?

Однозначно ответить на вопрос – какой аппарат лучше, невозможно, поскольку у каждого винокура свои требования и потребности. Но учтите общие правила выбора, чтобы в дальнейшем не сожалеть о недешевой покупке:

  1. Материал изделия. Чаще это пищевая сталь. Важный параметр – ее толщина. Встречаются недорогие аппараты, сделанные из стали 1 мм и даже 0,8 мм. Чем они нехороши? Брага в кубе будет подгорать и органолептические показатели самогона испортятся.
  2. Величина перегонного куба. Если планируется получение самогона изредка, подойдет и 12-литровый, но наиболее популярной является емкость на 20 л, а иногда требуется и на 50 – 100 л.
  3. Наличие сухопарника улучшает показатели чистоты дистиллята, поскольку часть флегмы, содержащей сивушные масла, ацетон, метанол и т.п. остается на дне сухопарника и в конечный продукт не поступает.
  4. Купив ректификационную колонну, вы получите крепкий и чистый спирт, но не вкусный фруктовый, зерновой дистиллят.
  5. Не сбрасывайте со счетов и производителя. Важно учитывать отзывы покупателей о приобретенных самогонных аппаратах и рейтинг продукции.

Особенности. Бывают аппараты, у которых стенки куба тоньше, а дно 2мм. Этот вариант лучше, чем полностью тонкостенный.

Популярные производители

Высокий рейтинг у компании «Добровар». Связано это в первую очередь с тем, что фирма выпускает аппараты любых моделей из нержавеющей стали толщиной 2 мм. Причем, по отдельности можно купить дополнительные «навесы» — сухопарники, укрепляющие и ректификационные колонны и т.п.

Не меньшей популярностью пользуется и «Магарыч», у которого самой востребованной моделью является Магарыч Машковского. Особенно часто заказывают аппараты новички, поскольку компания выпускает недорогие агрегаты.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  как правильно формировать черешню

«Феникс» — производитель, который своей особенностью выбрал выпуск подарочных изделий в красивых коробках, которые, кроме прочего, отличаются неплохой производительностью.

«Добрый Жар» выпускает аппараты под любые запросы, причем специализируется на компактных моделях. Среди продукции «Дачный» аппарат, которому не нужна проточная вода.

«Брендимастер» — это новые технологичные разработки российских и немецких производителей. Аппараты пользуются спросом, о них прекрасные отзывы.

«Домовенок» — компания, которая запатентовала каждую из своих моделей. Если мечтаете о высокой производительности аппарата – выбирайте эту продукцию.

УС два в одном

Универсальные системы два в одном сегодня выпускает много производителей. Такие аппараты включают дистиллятор с сухопарником и/или укрепляющей колонной и ректификатор. Причем в любой момент можно отключить ректификационною колонну и таким образом получать любой вид домашнего самогона с сохранением запаха и вкуса. Что это дает самогонщику?

  • при подключенной ректификационной колонне получится чистый спирт-ректификат крепостью до 96°;

Важно. За счет укрепления спиртовых паров и отбора флегмы резко падает производительность самогонного аппарата, который способен «выдавать» от 400 мл до 1 л спирта в час.

  • если использовать оборудование как дистиллятор, то качественным самогон будет уже с первого раза, если подключить укрепляющую колонну и сухопарник. Но при этом обязательно отбирать головы и хвосты, в которых содержатся сивушные масла и прочие вредные для организма примеси. Скорость перегона при этом возрастает;
  • такие аппараты обычно оснащены автоматикой, регулирующей параметры самогонного процесса.

Советы бывалых по выбору

При выборе недостаточно опираться на собственные предпочтения. Вам помогут некоторые советы бывалых самогонщиков:

  • если для вас важна скорость перегона (а она может составлять до 8 литров в час), покупайте медный аппарат или хотя бы с медным змеевиком, поскольку у меди теплопроводность более чем в 20 раз выше, по сравнению с нержавейкой;
  • желая создавать домашние наливки и настойки – полезный и вкусный алкоголь, используйте ректификационную колонну, которая позволит получить спирт без потребности дальнейшей очистки;
  • выбирая объем перегонного куба, учтите: заполнить его можно, в лучшем случае, на ¾, поэтому в 20-литровый куб войдет литров 17 браги, в 15-литровый – 12.

Полезные видео, советы и рекомендации по выбору

Никто не скажет вам, как выбрать лучший, поскольку под каждые задачи вполне подходят несколько моделей от разных производителей, но, вооруженные новыми знаниями, вы без проблем отсеете те, которые вам точно не подойдут, а каким бы ни был после этого ваш выбор – вы не прогадаете.

Источник: http://posamogonu.ru/samogonnye-apparaty/kak-pravilno-vybrat

Впервые люди начали заниматься перегонкой самогона еще во времена существования древней Руси. Без крепкой бражки тогда невозможно были представить ни одно застолье. Позже люди выяснили, что брага содержит в себе смертельно опасные примеси, представленные метиловым спиртом, ацетоном и другими компонентами, поэтому перестали употреблять брагу в чистом виде. В то же время этот продукт начал использоваться в качестве сырья для дистилляции самогона — домашнего алкогольного напитка, представленного в основном этиловым спиртом. Сегодня многие люди предпочитают изготавливать алкоголь самостоятельно, используя для этого специальные агрегаты, в которых осуществляется перегонка самогона.

Как правильно выбрать самогонный аппарат для домашнего использования? Этим вопросом начинающие винокуры задаются всегда, поскольку от качества функционирования оборудования зависят характеристики изготавливаемого алкоголя. Не стоит забывать и о том, что самогонный аппарат должен быть удобным в эксплуатации, поэтому также следует обращать внимание на его габариты, комплектацию и другие важные характеристики.

Как работает агрегат?

Прежде чем выбрать для винокурения самый лучший самогонный аппарат, следует разобраться в принципах перегонки самогона. Любая конструкция для дистилляции самогона должна оснащаться вместительной емкостью, в которую будет заливаться брага — сырье для перегонки самогона. К слову, в такой емкости может и происходить процесс брожения браги, но главное, чтобы такая емкость оснащалась гидрозатвором.

В процессе нагревания в специальной емкости брага начинает закипать, причем при температуре 75-80 градусов Цельсия начинают испаряться те примеси, отсутствие которых в самогоне не просто желательно, а просто необходимо. Как только температура нагревания доходит до 80 градусов, из браги начинает испаряться этиловый спирт, ради получения которого и организовывается перегон самогона. Когда температура кипения начинает превышать 85 градусов, из сырья испаряются сивушные масла. Их употребление приводит к таким нежелательным последствиям, как сильнейшее похмелье, головная боль и прочие неприятные симптомы.

Куда же деваются испарения из браги? Из перегонного куба они попадают в змеевик, который представляет собой прямую или спиралевидную трубку с тонкими стенками. Во время прохождения по змеевику пар резко охлаждается и превращается в конденсат. Охлаждается змеевик от потока воздуха или воды, имеющих низкую температуру.

Важно учесть, что перед охлаждением пар попадает в отстойник (сухопарник, дефлегматор) — емкость, в которой задерживаются опасные для здоровья вещества, присутствующие в самогоне. Что касается самого конденсата, то он свободно стекает в подставленную емкость.

Виды самогонных аппаратов

Какой самогонный аппарат выбрать? Чтобы ответить на этот вопрос, следует разобраться в разновидностях систем для перегонки самогона. В зависимости от материала, из которого сделан самогонный аппарат, можно выделить:

  1. Самогонные аппараты, изготовленные из нержавеющей стали: нержавеющая сталь считается лучшим материалом для производства составляющих самогонных аппаратов. Все дело в том, что этот металл устойчив к процессу коррозии, что важно для производства емкостей, предназначенных для применения в пищевой промышленности. Кроме этого, нержавеющая сталь при контакте с дистиллятом не отражается на свойствах готового продукта. Большинство самогонных аппаратов, предлагаемых в продаже, состоят из деталей, которые полностью изготовлены из нержавеющей стали.
  2. Самогонные аппараты из меди: такие конструкции считаются не столь распространенными, как самогонные аппараты из нержавеющей стали. Медные самогонные аппараты могут отличаться друг от друга своей конструкцией. В продаже можно найти как полностью медные дистилляторы, так и те, отдельные элементы которых произведены из меди (к примеру, это может быть змеевик). Медь считается экологически чистым, но дорогостоящим металлом, поэтому медные самогонные аппараты являются недешевыми.
  3. Стеклянные: полностью стеклянных самогонных аппаратов не существует, поскольку такие конструкции были бы достаточно ненадежными. Однако в продаже можно найти дистилляторы, отдельные элементы которых изготовлены из стекла. К примеру, это может быть сухопарник или змеевик. Что касается перегонного куба, то далеко не многие винокуры осмеливаются использовать стеклянные бражники, поскольку при нагреве такая посуда может лопнуть.

Выбор самогонного аппарата следует делать, обращая внимание на конструкцию агрегата. Как уже было сказано, обязательными составляющими любого самогонного аппарата считаются перегонный куб и змеевик. Однако этих деталей для изготовления вкусного и безопасного самогона недостаточно, поэтому дистилляторы оснащаются:

  1. Сухопарником: он представляет собой закрытую герметичную емкость, которая в конструкции самогонного аппарата размещается между перегонным баком и змеевиком. В сухопарник испарения из браги передаются по специальным трубкам. Сперва в сухопарнике происходит конденсация паров, но так как постоянный подвод тепла приводит к повторному кипению спирта, сивушные масла оседают в сухопарнике, поэтому не проникают обратно в самогон. Использование такого приспособления позволяет значительно упростить процедуру очищения дистиллята, поэтому полученный продукт является абсолютно безопасным для здоровья человека. Сухопарник также предотвращает расплескивание браги во время ее кипения. На этом перечень функций сухопарника не заканчивается, поскольку это приспособление также используется для облагораживания алкоголя, ведь в сухопарник можно класть ароматные веточки, специи и другие добавки. Сухопарник может быть изготовлен как из нержавеющей стали, так и из стекла. Сухопарников в самогонном аппарате может быть несколько и, как отмечают опытные винокуры, такие агрегаты позволяют получать самогон высокого качества.
  2. Ректификационной колонной: она является отдельным или устанавливаемым на самогонный аппарат оборудованием, которое осуществляет разделение спирта на фракции — «головы», «хвосты», «тело». Наличие ректификационной колонны позволяет получить чистый самогон без резкого запаха и вкуса. Перед эксплуатацией ректификационной колоны (самогонного аппарата колонного типа) следует прежде всего изучить инструкцию. Этот аппарат предназначен для получения спирта из спирта-сырца со сниженной до сорока градусов крепостью. То есть, если винокур использует ректификационную колонну, ему все равно придется позаботиться о покупке классического самогонного аппарата. В продаже можно найти самогонные аппараты, оборудованные ректификационной колонной, которые эксплуатируются в режиме ректификации и дистилляции. Также ректификационную колонну можно приобрести отдельно.
  3. Сетка (насадка) Панченкова: такая сетка, представляющая собой проволоку, может быть изготовлена из меди или нержавеющей стали. Сама насадка имеет вид рулона. Сетка Панченкова имеет тонкое плетение, которое позволять размещать приспособление внутри самогонного аппарата. Параметры сетки можно регулировать самостоятельно. Также она легко поддается очистке после эксплуатации. Главной функцией насадки Панченкова считается качественное очищение самогона в процессе его перегонки. Как работает это приспособление? Когда пары дистиллята проходят через насадку, они контактируют с металлом, из которого изготовлена деталь. При этом пары, представленные сивушными маслами, отдают свое тепло, остывают, конденсируются и возвращаются в основное сырье для изготовления алкоголя. В то же время спирт продолжает двигаться к выходному патрубку. Одновременно частицы флегмы подхватываются и перемещаются в верхнюю часть конструкции, где вновь происходит фильтрация с помощью насадки Панченкова и возвращение частиц в выходной патрубок. Это позволяет предотвратить проникновение примесей обратно в готовый самогон.

В зависимости от источника поступления воды в самогонный аппарат, можно выделить дистилляторы проточного типа и непроточного типа. Проточные дистилляторы могут подключаться к водопроводу, а непроточные — наполняются водой вручную. Какой лучше самогонный аппарат? Ответ на этот вопрос зависит о того, где эксплуатируется агрегат. Если самогонный аппарат покупается в качестве стационарного приспособления, то предпочтение стоит отдавать проточным самогонным аппаратом. В то же время непроточные дистилляторы больше подойдут для дачи или загородного дома.

Хороший самогонный дистиллятор имеет расширенную комплектацию. Для качественного изготовления самогона винокуру понадобятся такие приспособления, как терморегулятор, спиртометр (попугай), нагреватель для браги, комплект крепежей, шлангов и т. д. При покупке самогонного аппарата для дома также стоит обратить внимание на наличие инструкции, техпаспорта и сертификата, которым сопровождается товар.

Какой аппарат оптимальный?

Как выбрать самогонный аппарат для дома? Существуют некоторые рекомендации, соблюдение которых позволит выбрать лучший дистиллятор:

  1. Объем бражника: вместительность перегонных кубов у хороших самогонных аппаратов составляет как минимум 12 литров. Если винокур намеревается изготавливать небольшие объемы алкоголя, то бражника на 12-14 литров будет достаточно. Перегонный куб вместительностью 20-25 литров позволит изготавливать десятки литров самогона, причем всего за несколько часов.
  2. Толщина стенок бражника: оптимальной толщиной стенок перегонного куба считается 1,5-2,5 миллиметра. Если емкость будет иметь слишком тонкие стенки, то брага в ней будет пригорать, что негативно отразится на характеристиках самогона. Если же толщина металла превышает 3 миллиметра, то в таком бражнике брага будет нагреваться медленно и неравномерно.
  3. Наличие в конструкции аппарата детали для очистки самогона: у хорошего самогонного аппарата есть сухопарник, причем оптимально, если это разборная емкость. Наличие двух сухопарников позволит сделать очистку самогона более совершенной, что считается немаловажным аспектом с точки зрения выбора дистиллятора.
  4. Производительность: самую низкую производительность имеют бюджетные самогонные аппараты. Если делать обзор самогонных аппаратов с небольшой ценой и минимальной производительностью, то можно выделить такие агрегаты, как «КрепышОК» и «Классик» от производителя «Алковар». Если рассматривать самогонный аппарат «КрепышОК», то его продуктивность зависит от вместительности перегонного куба. Если емкость имеет вместительность 12 литров, то продуктивность агрегата будет составлять 2-3 литра в час. Если перегонный куб имеет объем 20 литров, то его продуктивность составит 4-5 литра самогона в час. Стоит отметить, что если аппарат работает в режиме ректификации, то его производительность будет снижена в несколько раз. Какой самогонный аппарат лучше с точки зрения производительности? Отмечено, что самый высокий показатель производительности имеют дистилляторы с большим перегонным кубом. Также есть мнение, что отличную производительность демонстрируют самогонные дистилляторы зарубежного производства.

При выборе самогонного аппарата для дома также следует обращать внимание на его габариты в собранном состоянии. Хороший дистиллятор может оказаться очень неудобным, с точки зрения эксплуатации, если он едва помещается на кухне. При покупке самогонного аппарата следует обратить внимание на его совместимость с используемой в доме кухонной плитой. Большинство дистилляторов можно нагревать на конфорках всех видов кухонных плит.

Как выбрать лучший самогонный аппарат? Здесь все зависит от того, какой суммой, выделенной на приобретение самогонного аппарата, владеет покупатель.

Можно сделать такое сравнение самогонных аппаратов, принадлежащих к разным ценовым категориям:

  1. Экономкласс: сюда можно отнести самогонные аппараты, цена которых колеблется в пределах 3000-7000 рублей. К таким агрегатам относят самогонный аппарат «Умелец», оснащенный сухопарником, «Алковар Крепыш», самогонный аппарат «Петрович» с прозрачным сухопарником и т. д. Такие аппараты имеют невысокую производительность, тем не менее многие покупатели отдают им предпочтение из-за их доступной цены. Кроме того, эти дистилляторы имеют хорошую комплектацию, но при желании их можно оснастить другим оборудованием, которое обычно используется в винокурении.
  2. Средний класс цен: это аппараты, стоимость которых не превышает 12000 рублей. Ярким примером дистиллятора, имеющего среднюю стоимость, можно считать самогонный аппарат «Катюша» базовой комплектации, оснащенный перегонным кубом вместительностью 10 литров и электротермометром. Аппарат марки «Домовенок», а именно модель «Домовенок-5», также считается ярким примером качественного дистиллятора, имеющего приемлемую цену (9000 рублей). Продуктивность устройства «Домовенок-5» при первичной перегонке самогона составляет 6 литров в час, в режиме ректификации этот показатель более низкий — 5 литров в час.
  3. Самогонные аппараты премиум класса: речь идет как о российских, так и об импортных агрегатах для перегонки самогона. К самогонным аппаратам люкс класса относят отлично укомплектованные агрегаты, которые работают в режиме ректификации и дистилляции, причем качество изготовленного такими аппаратами самогона максимально высокое. «Источник Турбо» и «Источник Люкс» от производителя «Термосфера» — это отличные примеры дорогостоящих универсальных алкогольных мини-фабрик отечественного производства. Оборудование «Источник Турбо» может оснащаться тэном, который позволяет превратить дистиллятор в электрический самогонный аппарат (цена — 25000 рублей). Что касается самогонного аппарата «Источник Люкс», то он оснащается сеткой Панченкова, причем цена такого агрегата будет превышать 30000 рублей.

Чтобы не ошибиться при покупке домашнего дистиллятора, приобретать такое оборудование следует лишь у официальных поставщиков, особенно если речь идет об агрегатах зарубежного производства. Любой самогонный аппарат, даже самый дешевый, должен иметь инструкцию, технический паспорт и сертификат. Если хотя бы одного из перечисленных документов нет в комплектации, то, вероятно, предлагаемый товар является подделкой. При покупке самогонного аппарата следует уделить внимание продолжительности периода гарантийного обслуживания.

Чтобы аппарат служил своему хозяину на протяжении долгих лет, эксплуатировать его следует в соответствии с правилами инструкции. Укомплектовывать оборудование необходимо лишь теми деталями, которые совместимы с ним, что также поможет избежать поломки.

Выбор и покупка самогонного аппарата — дело ответственное, поскольку от качества оборудования будет зависеть и качество изготавливаемого продукта!

Источник: http://pogarchik.com/oborudovanie/kak-pravilno-vybrat-samogonnyy-apparat.html

К самогону у нас отношение неоднозначное, так как, в зависимости от контекста, в это понятие вкладывается разный, причем, зачастую, взаимоисключающий смысл. Для кого-то самогон, это вонючее мутное пойло, которое подпольно делается в деревнях бабками для собственной наживы и спаивания местного населения. Как раз таким он, порой, показывается в комедийных фильмах и в СМИ. При этом, если вы решите купить самогон официально в супермаркете, то ценник на этот продукт будет выше элитных сортов водки. А если рассматривать вопрос самогоноварения с точки зрения процесса его производства, то солодовое и зерновое виски, мексиканская текила, кубинский ром, французский коньяк и кальвадос, немецкий шнапс, болгарскую сливовицу, русское хлебное вино, грузинскую чачу можно также смело назвать самогоном, так как они все производятся по одной схеме, отличаясь лишь сырьем и некоторыми нюансами при перегонке и выдержке.

При небольшой практике, в домашних условиях без труда можно производить как качественный сахарный самогон, так и фруктовые и зерновые дистилляты, которые, после облагораживания на дубовой щепе или в бочке, дадут фору элитным магазинным бренди и виски. Однако при всей незамысловатости технологии самогоноварения, если она не подкреплена хотя бы теоретическими знаниями происходящих при этом процессах, качественный напиток не получится даже на самом навороченном аппарате. В то же время, при правильном подходе на этапах брожения и дистилляции, даже на примитивном аппарате, вы сможете получить продукт, который по достоинству оцените как вы сами, так и ваши близкие. Но, для начала, надо определиться с тем, какой аппарат и какие сопутствующие приспособления вам понадобятся для того, чтобы без особых технических сложностей сделать свой первый дистиллят.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  как правильно подключить электричество к частному дому

Сейчас интернет пестрит множеством предложений по продаже самогонных аппаратов различных конфигураций, и новичку порой сложно разобраться во всем этом изобилии и подобрать аппарат под себя. Надеюсь, эта статья поможет тем, кто хочет обучиться азам самогоноварения, но не знает с чего начать, и какой аппарат выбрать на начальном этапе. Итак, начнем.

Немного теории для понимания процесса

А начнем с самого базового — с теории. Если вкратце, то практически любой самогонный аппарат в своей работе, так или иначе, использует процесс испарения жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров. Данный процесс называется дистилляцией, а самогонный аппарат по-научному называется – дистиллятор. Самая простая конструкция аппарата включает в себя перегонный куб и охладитель в виде змеевика, к которому подводится охлаждение, проточное (кран с холодной водой) или непроточное (ведро воды, в которое опускается змеевик). В перегонный куб заливается брага, после чего куб нагревается. Фишка в том, что температура кипения этилового спирта ниже, чем температура кипения воды, и, при нагреве, более летучая обогащенная спитом фракция начинает испаряться и, конденсируясь в охладителе, стекает каплями в приемную емкость, а вода и другие менее летучие соединения остаются в кубе. Вот, собственно, и вся теория на уровне пестиков и тычинок, остальное, это технические моменты, и на данном начальном этапе вдаваться углубленно в теорию смысла нет, это тема отдельной статьи, да и не одной. А мы возвращаемся к выбору дистиллятора.

Горные лыжи проще осваивать на зеленых трассах, чем на черных

При всем богатстве выбора, если вы до этого не занимались дистилляцией, то не советую сразу брать дорогие многофункциональные модели, так как работа на них без какой-либо практической базы за плечами может запросто вообще отбить желание делать алкоголь в домашних условиях. Так что, при выборе своего первого самогонного аппарата лучше остановиться на более простых вариантах конструкций дистилляторов, которые покупают для того, чтобы набраться опыта и понять саму технологию процесса. И уже потом, когда на запах начнете различать головные и хвостовые фракции и научитесь делать стабильного качества продукт, сами поймете, нужно ли вам что-либо дополнительно, или и так все устраивает. А к этому времени вы уже несколько раз окупите свой аппарат хотя бы тем, что перестанете тратить деньги на казенный алкоголь.

В лодке плавать хорошо, а в лодке с веслами, еще лучше. Немного про сопутствующие товары, которые вам понадобятся в работе, но которые могут не идти в комплекте с аппаратом. Так что, чтобы потом не изобретать велосипед, советую при покупке аппарата обзавестись и ими.

Спиртомеры, они же ареометры. Если вы хотите определять крепость полученного продукта не методом горит/не горит, а более точно, то советую обзавестись заранее ареометром для спирта. Они бывают разные, от простейших рюмочных поплавков до профессиональных типа АСП-3. Вещь необходимая. Иногда простые спиртомеры идут в комплекте с самогонным аппаратом, но профессиональные модели приобретаются по большей части отдельно.

Переходник на кран, или по другому дивертор. Без него будет достаточно проблематично подключить кран к шлангу подачи воды на холодильник аппарата. Часто идет в комплекте с аппаратом, но лучше уточнить этот момент.

Шланг ПВХ для подачи воды на холодильник обычно тоже идет в комплекте с аппаратом, но бывает, что он либо короткий, либо его тоже надо приобретать отдельно. Так что померяйте расстояние от раковины до вашей плиты, умножьте на два, и вы поймете сколько метров шланга вам понадобится для системы охлаждения.

Силиконовые шланги. Они крайне редко идут вместе с аппаратом, но значительно облегчают работу. Отличие их от ПВХ в том, что силикон не вступает в реакцию со спиртом, и с помощью такого шланга можно более удобно направить выход продукта в приемную емкость, либо использовать как прокладку на узлах стыков аппарата, взамен пришедшей в негодность. В хозяйстве достаточно иметь по метру силиконового шланга внешним диаметром 8 и 5 мм.

Мерные цилиндры. Без них можно и обойтись, однако с их помощью достаточно удобно отбирать нужное количество головных фракций и мерить крепость продукта, опуская в них ареометр.

Хомуты червячные. Ими лучше обжать места креплений шлангов к узлам подачи воды и к холодильнику, в противном случае напор воды может вырвать шланг и, до того как вы его вставите на место, устроить небольшой конкурс мокрых футболок на кухне с вашим участием.

Также, для обладателей телефонов на платформе android, советую скачать программу «калькулятор самогонщика», с помощью которой можно рассчитать разбавление водноспиртовых растворов с учетом концентрации, скорректировать крепость продукта в зависимости от температуры и многое другое.

Аппарат аппарату рознь

Разберем основные моменты, на которые вам необходимо обратить внимание при покупке любого дистиллятора:

Качество сборки. Ну, тут все более-менее понятно, швы от сварки должны быть затерты, резьбовые соединения должны закручиваться без усилия, дно перегонного куба должно быть ровное без какой-либо вогнутости или бочковидности. Аппарат в сборе должен быть герметичен по всем местам стыков узлов. Толщина стали, используемой при изготовлении аппарата, должна быть минимум 1 мм.

Габариты аппарата. Так как для нагрева браги аппарат необходимо поставить на плиту, а у многих над ней установлена вытяжка, лучше заранее убедиться в том, чтобы купленный вами дистиллятор подходил по размерам. В противном случае вам придется покупать под него еще портативную плитку.

Объем перегонного куба. Перегонные кубы бывают различных объемов. Обычно в продаже они идут от 12 литров и выше. Стоит учитывать, что из 5 литров браги получается около 1 литра 50-ти градусного самогона. Сам куб заливается брагой на 2/3, чтобы не происходило брызгоуноса при кипении. Соответственно с 12 литрового куба за раз вы сможете получить не более 1,7 литра продукта. Много это или мало, судить вам, но на собственном опыте скажу, что за два приема перегнать по 10 литров браги, по времени втрое дольше, чем за один раз 20 литров.

Удобство чистки аппарата после использования. Если у перегонного куба будет узкая горловина, через которую нельзя просунуть руку и почистить его изнутри, то подобный аппарат будет очень неудобен в использовании. Так что берите по возможности аппараты с широкой горловиной.

Наличие ферромагнитного дна у перегонного куба. С целью удешевления некоторые производители не оснащают им свои аппараты. Если вы нагреваете на газу или на электрической плите, то для вас это будет не критично, но если у вас индукционная плита, то ферромагнитное дно обязательно. Проверяется это очень просто, берется любой магнит (на холодильнике их у каждого полно) и подносится ко дну перегонного куба аппарата, ферромагнитное дно должно магнититься.

Наличие вместе с аппаратом комплекта подключения к системе охлаждения. Лучше уточнить при покупке идут ли в комплекте шланги для подвода и отвода воды, присутствуют ли переходники на кран, и если нет, то заказать их сразу, благо стоят они не дорого. Некоторые аппараты по умолчанию девайсами для подвода воды не комплектуются, и если их не заказать, то уже получив себе аппарат, вам предстоит поход в магазин сантехники и поиск необходимых элементов подключения воды.

Силиконовые прокладки при соединении узлов аппарата. Как уже я писал, в отличие от резины, силикон инертен к парам спирта, он не выделяет ни запахи, ни вредные вещества. Небольшая резиновая прокладка, под действием температуры и спирта, может своим запахом испортить весь полученный продукт.

Основные типы простых дистилляторов

Итак, какие же виды простых дистилляторов бывают и в чем их отличие друг от друга. Условно я разделил их на несколько категорий, под которые, так или иначе, подходит подавляющее большинство бытовых дистилляторов для начинающих самогонщиков.

1. Простейший дистиллятор

Простейший дистиллятор состоит только из перегонного куба и охладителя. Некоторые модели в своей комплектации даже не имеют термометров. Такие дистилляторы покупают либо в подарок, так как они самые дешевые в данном сегменте, либо для себя, если нужен самогон без лишних затрат на оборудование. Плюсы – цена. Минусы – крепость продукта на выходе не более 70%; возможность брызгоуноса при слишком интенсивном кипении браги; отсутствие каких-либо дополнительных конструкционных возможностей по ароматизации и укреплению продукта.

2. Дистиллятор с сухопарником

Данный тип аппарата является наиболее популярным среди дистилляторов, предлагаемых на рынке. Сам сухопарник представляет собой закрытую герметичную ёмкость, которая располагается между перегонным баком и холодильником, соединяясь с ними трубками, по которым движется пар. Сухопарники различаются объемом, материалом изготовления (металл, стекло), наличием сливного крана, возможностью закладки внутрь ароматических добавок. В сухопарнике сначала происходит конденсация смеси всех паров, а за счет непрерывного подвода тепла с вновь поступающей смесью паров происходит повторное закипание этилового спирта, а сивушные масла частично задерживаются в сухопарнике, то есть происходит приоритетная конденсация тяжелокипящих фракций, что приводит так же к небольшому укреплению продукта на выходе. И даже, если при сильном нагреве браги возникнет ее вспенивание и брызгоунос, то она не попадет в готовый продукт, а осядет в сухопарнике. Помимо этого, если сухопарник разборный, то в него можно положить для улучшения аромата получаемого продукта какие-нибудь вкусовые добавки (сухофрукты, цитрусовые, ягоды можжевельника и пр.). Так что, если вы решили брать самогонный аппарат с сухопарником, то, совет, выбирайте разборный или сухопарник в виде стеклянной банки, удобно снимается и быстро меняется прямо в процессе дистилляции и для работы подходит любая банка от огурцов. В интернете можно встретить аппараты так же с двумя и более сухопарниками. Увеличение их количества приводит к повышению крепости продукта на выходе, но более трех сухопарников на одном аппарате в продаже я особо не встречал, так как крепость самогона можно увеличить другими более простыми способами, а большое количество сухопарников достаточно сильно увеличивает время дистилляции.

3. Дистиллятор с укрепляющей колонной

Многие производители имеют в своем арсенале аппараты, где над перегонным кубом и до попадания пара в холодильник установлена укрепляющая вертикальная колонна или царга. Некоторые продавцы для повышения продаж даже называют данные дистилляторы ректификационными колоннами. Это является, по большей части, лукавством, так как, хоть и элементы ректификации (разделение однородных жидких смесей на составляющие вещества, основанное на неоднократном испарении жидкостей и конденсации паров) в данной колонне присутствуют, спирт вы на таких простых аппаратах не выгоните. Получение спирта, процесс несколько более замысловатый, и с 40 см царгой, набитой сантехнической металлической мочалкой, это сделать физически не получится, но тема сейчас не об этом. С помощью укрепляющей колонны и направленного на нее бытового вентилятора, вы без проблем получите 80-85% дистиллят, что тоже очень не плохо. Принцип работы колонны прост: пар из куба проходит через колонну, естественным образом охлаждаясь, частично конденсируется на ее стенках и металлическом наполнителе и стекает обратно в куб. Более насыщенная водой и сивушными маслами часть пара, температура кипения которой выше температуры кипения спирта, конденсируется и стекает вниз, а часть, более легкая и насыщенная спиртом летит дальше, и уже попадает в холодильник. Тем самым, продукт на выходе получается более крепким и с меньшей концентрацией сивушных масел. Чем выше царга тем больше укрепление, но и тем меньше кпд аппарата, так что гнаться за высотой царги на воздушном охлаждении не советую, максимальная рабочая высота таких царг не более 90 см (некоторые знатоки могут в этом моменте не согласиться, сказав что многое зависит от диаметра царги и охлаждения и пр., спорить не буду, нюансы есть, но я исхожу из собственного опыта и конфигураций основной массы аппаратов на рынке самогоноварения, а если вы уже начали экспериментировать с высотой царги, охлаждением, и насадками внутри нее, то вы уже скорее всего выросли из подобных аппаратов и вам нужно что-то посерьезнее, как минимум с дефлегматором).

4. Дистиллятор с укрепляющей колонной и сухопарником

Дистилляторы этой конфигурации совмещают в себе основные плюсы пунктов 2 и 3. Сухопарники в них в подавляющем большинстве разборные, так как их назначение сводится только к ароматизации самогона, а укрепление и осаждение сивухи берет по большей части на себя укрепляющая колонна.

5. Медные самогонные аппараты.

Отдельным пунктом хочется сказать пару слов о медных дистилляторах. В принципе, медные аппараты могут быть любой из вышеперечисленных конфигураций. Стоимость таких дистилляторов раза в два дороже, чем их аналогов из нержавейки.

Так что дает медь, и зачем ее используют.

Основной плюс меди состоит в том, что медь собирает на себя соединения серы, выделяющиеся при дистилляции. Обычно, этим грешат зерновые и фруктовые браги, так что аппараты на промышленных производствах виски и бренди во многих странах на законодательном уровне изготавливаются из меди, без вариантов. Также это дань традиции, так как нержавейка появилась намного позже, чем медь, и изначально дистилляторы делали именно из меди, так что, для некоторых самогонщиков это, как говорится, вопрос религии.

Сама по себе медь менее удобна в обслуживании по сравнению с неприхотливой нержавейкой, так как медные части аппарата темнеют в агрессивной спиртовой среде, за ней нужен уход и периодическая чистка, что не всем нравится. К тому же медь достаточно мягкий металл, и требует очень бережного обращения. Что же делать тем, кто не хочет мороки или у кого аппарат из нержавейки, но серу убрать хочет?

Изготавливается или покупается медная спирально призматическая насадка (на ютубе полно роликов как с помощью шуруповерта, медного провода и прямых рук сделать СПН). Выглядит она как маленькие пружинки из меди. Ею заполняются узлы аппарата, по пути следования спиртового пара к холодильнику. Для этого подойдет и укрепляющая колонна и сухопарник. После перегона потемневшая СПН вынимается, кипятится в лимонной кислоте, после чего она снова приобретает первоначальный цвет и она готова к новому использованию. Данный способ не панацея, но большую часть серы из продукта удастся убрать, улучшив его ароматику без особых трудозатрат и денежных вложений.

Часто в интернете предлагаются португальские медные аламбики, продавцы которых не скупятся на эпитеты, что, дескать, благодаря только такой конструкции аппарата в совокупности с медным исполнением ручной работы можно получить «правильные» фруктовые дистилляты, кальвадосы, коньяки и даже солодовые виски, что, по сути, является рекламным ходом и не более.

Отличительной конструкционной особенностью аламбиков, помимо того, что они медные, является воздушный дефлегматор, так называемая «лебединая шея», которая работает по типу укрепляющей колонны. Но толк от нее на аппаратах объемом кубов менее 25 л по сути нулевой, так как она при таких габаритах аламбика, физически не успевает должным образом охлаждать пар, идущий в холодильник. А объемы перегонных кубов (1, 2, 3, 5, 7 литров), способные произвести за раз не более полулитра дистиллята, переводят аламбики из разряда бытовых дистилляторов в разряд сувениров, которые красиво смотрятся шкафу за стеклом.

Ну, вот собственно вся основная информация по стартовому оборудованию для тех, кто хочет приобщиться к лиге самогонщиков, но не знает с чего начать. Я специально не стал включать в данную статью более сложные в обслуживании аппараты с дефлегматорами проточного охлаждения, тарельчатыми колоннами и прочими дополнительными насадками, так как считаю, что подобное оборудование больше подходит уже для опытных самогонщиков. Надеюсь, после прочтения этой статьи, у вас будет больше определенности при выборе своего первого самогонного аппарата.

Это мой первый пост, так что не судите строго, если кому понравится, могу запилить пост о технических моментах по производству различных браг и перегонке для начинающих, постараюсь объяснить все понятным языком)

Источник: http://pikabu.ru/story/samogonnyie_apparatyi_kakoy_vyibrat_novichku_4300531

Ссылка на основную публикацию