как правильно варить рис видео

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Сотни тысяч поваров ежедневно готовят рис и блюда с ним. Но ученые упрямо твердят: они допускают ужасную ошибку в его готовке!

В любом виде риса есть… мышьяк! Таким образом мы ставим под угрозу не только свое самочувствие, но и здоровье в целом.

Свой след мышьяк оставляет в рисе. Он попадает туда из-за промышленных удобрений и пестицидов, которые сидят в почве ни один десяток лет.

Так, как рис впитывает все плохое из нашего организма, точно также он впитывает содержимое почвы.

Кроме всего прочего, мышьяк используют в качестве обработки для контейнеров, в которых переправляют данную крупу. Делают подобную процедуру для того, чтобы рисом не полакомились мышки.

Именно поэтому данный продукт стоит промывать в проточной воде до тех пор, пока не исчезнет вся белая мучка.

Итак, как же правильно готовить рис?

Жители Азии, перед тем, как его варить, промывают 7 раз в холодной воде. Таким образом они удаляют все те сомнительные вещества, что содержатся в каждом зернышке.

Такой способ подходит, если вам очень срочно нужно приготовить пищу.

Но самым лучшим решением будет замачивание риса в огромном количестве воды на всю ночь.

Таким образом вам удастся снизить концентрацию мышьяка на целых 80%!

Помимо всего прочего, такой рис легче разваривается. Для этого ему будет достаточно всего 13 минут!

Как правильно приготовить блюдо так, чтобы избавиться от мышьяка?

Источник: http://www.ujut-v-dome.ru/opytnye-povara-raskroyut-sekret-kak-pravilno-varit-ris-video/

Рис – довольно популярный вид гарнира во всех культурах мира. Блюда из травянистого растения можно умело сочетать с рыбой, овощами и мясом. На первый взгляд простой в приготовлении продукт требует к себе особого внимания. Немало хозяек задаётся извечным вопросом, каков идеальный рецепт приготовления рассыпчатого риса?

Некоторые кулинары покупают рис исключительно с пометкой «проваренный» на упаковке. Заядлые гурманы предпочитают добавлять в рис тушённые лук и морковь, полагая, что благодаря овощам зёрна риса приобретают жемчужный оттенок и становятся рассыпчатыми. Секреты приготовления необыкновенно вкусного и ароматного рассыпчатого риса откроет мастер-класс по его приготовлению.

Видео-урок «Как правильно сварить рассыпчатый рис»

История риса: в Древней Греции – удел стариков, в Азии – лакомство знатных господ

Любопытно, что поначалу рис использовали в качестве жертвенной пищи богам. Блюда из белого зерна употребляли в больших количествах седовласые греки и римляне, полагаясь на его целебные свойства. Прародительница зерна — Азия. Впервые урожай риса собрали жители Таиланда и Вьетнама.

Со временем этот злак появился в странах Востока и Запада. В мгновенье ока рис покорил сердца людей. Крупа использовалась в виде приправы и приравнивалась к экзотическим лакомствам. Правда, полакомиться вкуснятиной могли только знатные господа. Выходцам из народа подобная роскошь была, увы, не доступна.

Гурманам на заметку

Список современных блюд на основе риса можно перечислять долго. Секрет блюд один — правильно отварить рис. Для того чтобы рис получился рассыпчатым, необходимо извлечь из него крахмал. Поэтому перед приготовлением не лишним будет залить рис кипятком.

Для приготовления рассыпчатого риса понадобится:

  • 1 стакан рис на 2 стакана воды;
  • рис тщательно промыть под холодной водой, залить кипятком и оставить на полчаса;
  • растопить в чугунке (казане, кастрюле) сливочное масло;
  • поместить в чугунок рис и залить водой.

Количество воды должно превышать количество риса на половину стакана. Важно не нарушить пропорции. Воде необходимо полностью покрыть рис, тем самым, обеспечивая единовременное и равномерное закипание содержимого чугунка. Для этого варить крупу нужно на большом огне, постоянно помешивая. После того, как рис закипит, чугунок нужно накрыть крышкой и доваривать всё это на маленьком огне около 15-20 минут. Посолить рис рекомендуется за 10 минут до готовности. Можно заранее приправить солью воду, в которой будет готовиться белоснежный злак.

Приветствуется дополнение риса тушёными овощами. Лук и морковь придадут блюду аромат и пикантный вкус.

Рис проявляет себя в различных кулинарных изысках. Блюда из жемчужных зёрен не только вкусные, но и полезные. Рис содержит в себе большое количество углеводов, витаминов, белков и минеральных веществ. Крупа не только обеспечивает приток энергии в мышечные ткани организма и способствует укреплению нервной системы, но сжигает уровень сахара и жиров в крови.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  как правильно пить боровую матку чтобы забеременеть

Источник: http://obvi.ru/cookery/how-to-cook-crisp-rice/

Как варить рис. How to cook rice.

Как сварить рис на плите в кастрюле. Как готовить рис (классический способ) : https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=Fip-5jB4dMo.

Как правильно сварить рис. 3 способа при.

Для того, чтобы приготовить вкуснейший рассыпчатый рис, нужно правильно подобрать сорт риса. И совсем не.

Как правильно варить рис рассыпчатым

Сегодня ты узнаешь, как правильно варить рис рассыпчатым на сковороде. Всего на приготовление риса таким.

Как варить рис

Сегодня изучаем важный вопрос — как варить рис! Правильно сварить рис не так сложно как может показаться.

Как сварить вкусный рассыпчатый рис!

Как легко приготовить вкусный рассыпчатый и ароматный рис. Простой способ приготовления любого риса на.

Как сварить рассыпчатый рис

http://video-katya.com — вегетарианские рецепты на ВИДЕО: Как просто готовить себе супер-вкусные вегетарианские блюда.

Как варить рис. Готовить будем правильно.

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ☆ Реклама и сотрудничество: http://ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты тортов: https://www.youtube.com/watch?v=6ME.

Как варить рис для гарнира в кастрюле

Хоть и кажется, что варить рис совсем просто, но всё же в этом процессе есть некоторые секреты и тонкости.

Как варить рис. Готовим рассыпчатый рис.

Как приготовить вкусный и рассыпчатый рис? Очень лего и просто! Делюсь секретами приготовления риса! Подпи.

Варим рис для гарнира

Рассыпчатый рис сварить просто, если знать, как его варить. Ингредиенты: 2 стакана риса 2 стакана холодной.

Как варить рис. Простой рецепт сварить р.

Многие наверное задавались вопросом как же сварить рассыпчатый РИС. В этом видео я вам покажу простой и.

Как отварить рис, чтобы он не слипался м.

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как отварить рис, чтобы он не.

Как варить рис? Рассыпчатый рис за 12 ми.

Как сварить вкусный рассыпчатый рис на гарнир? Показываю свой любимый быстрый способ. Больше полезных.

97% людей ВАРЯТ РИС НЕПРАВИЛЬНО!

Учёные говорят, что даже миллионы профессиональных поваров неправильно варят рис, чем ставят своё здоровье.

Как приготовить вкусный рис

Как приготовить вкусный рис http://youtu.be/MipOtjfrkYo.

Рассыпчатый рис. СЕКРЕТ правильного приг.

Рассыпчатый рис. 1-ый вариант: Рис длиннозерный 300 г Холодная вода 350 мл Соль 1 ч.л Масло растительное 100 мл.

СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАССЫПЧАТОГО РИСА В.

Вкусный Рис на Cковороде за 30 минут или Рис на Пару 100% успех. КАК Сварить Рассыпчатый Рис на Гарнир. СЕКРЕТЫ.

ОСОБЕННЫЙ Рис с Овощами. Секрет приготов.

Рис, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным. Благодаря особому методу приготовле.

Сколько варить рис. Простой рецепт!

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ☆ Рецепты каш: .

Как варить рис: 4 способа

Короткое видео о том, как варить рис. Мы покажем 4 способа: как готовить рис на плите, в микроволновке, в духов.

Ваш голос за видео

Последние обсуждались

Вариатор передний тюнинг Honda LEAD AF48 ролики, палец, пружины, скользители KOK RIDERS
А рейтинг-то падает. | Новости 7:40, 22.06.2018
ПРОГНОЗ ИЮЛЬ 2018г .Рак. Чувства и отношения .Таро .
SCENEGGIATO TV COLOMBA di Prosper Merimee 1982 VERS. FILM TV
Вверх по Абакану (Доктор Мясников в гостях у Агафьи Лыковой)
Подборка блюд в мультиварке [Рецепты Bon Appetit]
Что приготовить к чаю вкусный орехово шоколадный кекс в мультиварке, рецепт #рецепты для мультиварки
Непутевые заметки. Грузия: по Военно-Грузинской дороге. Выпуск от 14.05.2017
Пророчество = Бог даст смерть антихриста Путина от Царя Руси в 2018 году.
Танец негров)))

Присоединяйся к обсуждению видео.

У нас находят видео

Предлагаем вашему вниманию ознакомится с самыми популярными запросами поиска видео-роликов за прошлый месец.

Голосования, опросы.

Трибуна ваших новостей

Для того, что бы ваша новость или какое либо событие появилось на Трибуне новостей, пройдите простую регистрацию.

Источник: http://www.fassen.net/show/%D0%9A%D0%B0%D0%BA+%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%8C+%D1%80%D0%B8%D1%81?

29.03.2018 29.03.2018

Рис — это универсальная крупа и на нашем столе она встречается очень часто, он может быть частью основного блюда или же подаваться как гарнир к горячим блюдам.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  как правильно составить опись передаваемых документов образец

Как сварить рассыпчатый рис в домашних условиях? Это очень просто! Но некоторые не знают как это делать и сам рис у них получается вязким и мягким, неприятным. Этот рецепт специально для таких людей, которые не умеют готовить рис.

Сегодня мы научим варить рис любого. Будем готовить в самой простой кастрюле, так же можно взять казан. Самое главное — соблюдать пропорции и тайминги. Всё сделаете как написано в нашем рецепте и у вас всё получиться. Начнём?

Для приготовления рассыпчатого риса нужно:

  • Рис — 1 стакан;
  • Вода — 2 стакана;
  • Масло сливочное — 70 гр;
  • Соль и специи по вкусу, но не переусердствуйте.

1 шаг — промывка крупы

Хорошо промойте рис в дуршлаге. Хоть рис и выглядит белым и чистым, его всё равно нужно хорошо промыть под холодной водой не меньше 8 раз.

2 шаг — пропорции

Запомните простое правило для риса! Пропорции два к одному, один стакан риса на 2 стакана воды и тогда рис обязательно получится у вас рассыпчатый.

3 шаг — кастрюля/казан на плите

Вылейте 2 стакана воды в кастрюлю или казан. Рекомендуем поставить кастрюлю с водой перед промывкой риса, чтобы крупа как можно меньше контактировала с водой перед приготовлением. Это объясняется тем, что рис очень хорошо впитывает воду и может впитать дополнительную воду, которая нарушит наши пропорции.

4 шаг — Сколько варить рис?

Как только вода закипит, посолите и добавьте специи на ваше усмотрение, что вам нравится. Дальше возьмите стакан чистого риса и медленно высыпайте в кипяток. Обязательно запомните, что рис нужно добавлять только кипящую воду, многие пренебрегают этим, отсюда и результат. После добавления риса дождись когда вода начнёт опять бурлить и убавьте немного огонь. После этого накройте крышкой. и самый главный вопрос — сколько же варить рис? Ответ — от 15 до 20 минут (время зависит от сорта риса).

4 шаг — заключительный этап варки рассыпчатого риса.

После 15-20 минут вы можете открыть крышку и перед вашими глазами будет почти готовый гарнир, но на дне ещё осталось немного воды. Рис нужно сварить правильно, поэтому опять накройте крышкой, можно убавить огонь и оставить ещё на 15 минут, чтобы рис впитал остатки воды.

Варённый рис готов к употреблению! Если у вас есть зелень, то просто прекрасно, украсьте гарнир зеленью. Хорошее дополнение к любому горячему блюду: овощному, мясному, из рыбы или птицы. приятного аппетита!

Для удобства предлагаем ознакомиться с самими процессом варки рассыпчатого риса на видео.

Источник: http://recepo.ru/how-to-cook/cooked-rice

Десятки тысяч поваров и знатоков в области кулинарии ошибаются, когда готовят рис. Так считают ученые: все мы готовим рис неправильно и ставим под угрозу свое здоровье и хорошее самочувствие. Любой рис содержит мышьяк! Эта информация появилась в журнале The Telegraph и тут же вызвала живое обсуждение.

Следовые количества мышьяка остаются в рисе, попадая в продукт питания вместе с промышленными удобрениями и пестицидами, которые оседают в почве рисовых плантаций десятилетиями. Рис — известный абсорбент, когда мы едим его, он вбирает в себя токсины, очищает организм. Точно так же рис впитывает всё, что содержится в почве.

Также мышьяком обрабатывают контейнеры и емкости, в которых транспортируют рис, чтобы его не ели мыши. Рис нужно как минимум промывать в проточной воде, пока не уйдет вся белая мучка.

Каковы допустимые нормы мышьяка в рисе? Это звучит очень странно, о какой норме идет речь? Мышьяк может стать причиной серьезных нарушений в работе организма человека, в том числе повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, почечной недостаточности, рака и диабета. Хорошо, что убрать вредные химические вещества из риса и уменьшить шансы микроотравления мышьяком можно, правильно его приготовив! Сейчас будет подробная инструкция.

Как правильно варить рис

Японцы и китайцы перед варкой 7 раз промывают рис в прохладной воде, чтобы удалить любые сомнительные вещества из каждой рисинки. Этот способ можно применять, когда приготовить блюдо нужно срочно. Но лучше всего замочить рис на ночь в большом количестве воды. Концентрация мышьяка в оставленном на ночь рисе снизится на 80 %, а продукт станет абсолютно безопасным для здоровья. Лучше перестраховаться, не так ли?

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  как правильно делать шаурму

Кроме того, замоченный рис имеет еще одно неоспоримое преимущество. Варится до полной готовности он очень быстро, успев впитать за ночь некоторое количество воды. Предварительно замоченный рис сварится за 13 минут! Понежившийся в воде рис будет обладать отличными вкусовыми качествами и удивит своей рассыпчатой структурой.

Вот как варить рис на воде, чтобы нейтрализовать мышьяк и другие случайно оказавшиеся в его составе химические вещества.

Правильный способ приготовления риса (чтобы удалить мышьяк)

  1. Возьми 1 часть сухого риса и 5 частей воды.
  2. Оставь замоченный в воде рис на ночь.
  3. Утром промой рис несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной.
  4. Просуши рис при помощи бумажного или тканевого полотенца.
  5. Возьми 1 часть риса и 1,5 части воды. Лучше всего заливать крупу теплой водой.
  6. Добавь щепотку соли. Соль улучшит вкусовые качества риса.
  7. Доведи рис до кипения, убери огонь до минимума. Накрой кастрюлю или глубокую сковороду крышкой.
  8. Готовь рис на медленном огне в течение 10–15 минут. Ни в коем случае не открывай крышку! Помни: открыл крышку — испортил рис.
  9. Очень вкусный, рассыпчастый и безопасный для здоровья рис готов!

Вот какой интересный рецепт плова прислала читательница из Азербайджана. Есть небольшое отличие: там рис замачивают в подсоленной воде, что также очень полезно. Рис становится вкуснее и белее. Кроме того, подсоленная вода убирает любой неприятный запах! К сожалению, рисовая крупа некоторых производителей разочаровывает. Приготовленный рис может отдавать затхлостью, как будто в нём жили и процветали мыши… Вы замечали, дорогие читатели?

«В Азербайджане тоже рис варят таким способом. Моя бабушка и мама замачивают рис с ночи в подсоленной воде, чтобы при варке рис не распадался, и варят тоже в соленой воде, как макароны. После слива рисовой воды в полувареный рис добавляем нужные пряности и масло, ставим на медленный огонь томиться.

По вкусу этот плов отличается от узбекского, турецкого, афганского плова. Кстати, в Иране тоже готовят так же, как и мы. Незаменимым ингредиентом плова является шафран…» Вот как варить рис, чтобы он был рассыпчатым.

Существуют и другие очень интересные способы приготовления риса, которые лично для меня и для нашей редакции оказались новинкой. К примеру, рис, приготовленный на молоке со сливочным маслом и большим количеством кардамона. Предварительно рис нужно замочить на ночь. Заливать крупу нужно горячим молоком и отваривать на медленном огне длительное время вместе с кардамоном. Можно добавить сахар по вкусу. Получается необыкновенно ароматная каша, похожая на пудинг, попробуйте!

Еще есть узбекский рецепт, о котором грешно умолчать, — рис с машем. Маш — это такой мелкий зеленый горошек, обладающий особым ореховым ароматом, который в полной мере раскрывается в сочетании с рисом. Рис с машем необходимо замочить на ночь, затем отварить в воде на медленном огне. Получается обалденно, очень сытно и полезно!

Нас рассмешил комментарий одного почтенного читателя, когда мы опубликовали материал о содержании мышьяка в рисе впервые. «Я такой древний, что помню, как стоматологи клали в больной зуб мышьяк, закрывали ваткой. А на следующий день приходишь, и тебе вырывают зуб…»

Безусловно, всё меняется. Не так давно о вредных веществах в быту, продуктах питания и окружающей среде люди не задумывались, не догадывались. Сейчас другая ситуация. Заботиться о своем здоровье очень важно, каждый отвечает за себя.

Мой товарищ Стогуно Чевал, главный эрудит нашей редакции, с которым мы часто вместе обедаем, подтверждает: качество питания действительно серьезно влияет на состояние здоровья. Но не стоит забывать о том, как важно регулярное пребывание на свежем воздухе, ритм жизни, увлеченность любимым делом! При первой же возможности отправляйся на природу, дорогой читатель.

Показалась ли тебе полезной эта информация, понравилась ли наша статья? Скажи, промываешь ли ты перед употреблением рис и другие крупы? Пробовал ли ты замачивать рис на ночь? Если есть желание, поделись любимым рецептом приготовления риса, мы будем рады и сохраним его в нашу коллекцию у сердца.

Источник: http://takprosto.cc/kak-pravilno-varit-ris/

Ссылка на основную публикацию