как правильно собирать грибы

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Грибы растут в лиственных лесах. Мицелий развивается на стволе деревьев. То, что люди привыкли называть грибом, на самом деле — его плодовое тело. Сам гриб находится под землей, на глубине более 20 см. Это – центр грибницы. На вид он похож на картофельный клубень, но на ощупь мягкий. От сорта гриба зависит цвет центра грибницы. У белого трюфеля гриб кремового цвета, у шампиньонов – коричневый.

От центра грибницы отходит мицелий – нити, которые распространяются на расстояние 30 см. Площадь взрослой грибницы составляет от 10 см 2 до 15 см 2 в зависимости от вида гриба.

Плодовое тело грибница формирует, чтобы вырастить споры, которые вызревают за полтора месяца после появления надземной части гриба.

Собирать грибы можно несколькими способами. Одни грибники срезают плодовое тело ножом, другие – выкручивают его из земли целиком. В русском языке есть устойчивое выражение «ломать грибы». Оно появилось потому, что в XVI веке люди собирали грибы, отламывая их вручную.

По народному поверью считалось дурным тоном забирать из лесу весь гриб, якобы это принесет неудачу, и при следующем походе в лес грибники будут находить только ядовитые грибы.

Срезание грибов

Сторонники срезания грибов утверждают, что выкручивать плодовое тело из земли нельзя. Тогда повреждаются нити грибницы, и на поляне грибов будет меньше. На самом деле повреждать мицелий даже полезно для человека. При повреждении нитей центр грибницы запускает защитную реакцию и формирует больше плодовых тел со спорами.

Грибов больше в тех местах, где были произведены антропогенные работы:

  • вырыт противопожарный ров;
  • взрыхлена почва;
  • велись заготовки леса.

После срезания в земле может остаться до половины плодовой ножки, которая со временем сгниет.

Собирать съедобные грибы у оживленных дорог, по которым ездят машины нельзя. Плодовые тела очень хорошо впитывают выхлопные газы, поэтому такими грибами вы гарантированно отравитесь.

Выкручивание плодового тела

Другие грибники, считают, что из-за гниения грибница может заразиться болезнетворными бактериями и опасной плесенью. Это ошибочное мнение. Большая часть грибов гниет целиком, но на следующий год грибница формирует большое количество плодовых тел, безопасных для человека.

Собирайте грибы так, как удобно вам. В любом случае вы не навредите грибнице. Обязательно срезать нужно только ядовитые грибы, чтобы их грибница не запустила защитную реакцию и не разрослась. Плодовое тело ядовитого гриба сжигают после сбора.

Источник: http://www.glav-dacha.ru/uchimsya-pravilno-sobirat-griby/

Трудно найти человека, который бы не увлекался «тихой» охотой. Одни просто любят побродить по лесу, наслаждаясь красотой природы, а другие стремятся побольше насобирать лесных даров. Лето и начало осени – грибная пора, многие берут кошелки и отправляются в лес. Тут впору задуматься над тем, как правильно собирать грибы. Ведь этот процесс имеет свои правила, и их следует придерживаться. Ведь правила на то и существуют, чтобы им следовать.

Календарь грибника

Наверное, мало кто знает, что существует календарь грибника, и, прежде чем отправляться за лесными дарами, стоит в него посмотреть. Он вам подскажет, какие грибы в каких лесах растут. Если вы собираете только белые грибы, то найдете их в хвойных, лиственных лесах в период с июня по октябрь. Волнушки можно встретить в этот же период, но для них комфортное место – смешанные леса. Хотите зимой наслаждаться вкусом соленых груздей? Тогда вам придется побродить по лиственным и смешанным лесам в период с сентября и до конца октября. Красавцы подосиновики и подберезовики чаще всего встречаются в хвойных и лиственных лесах в период с июля по сентябрь. Ну и, конечно, как не сказать о любимых многими опятах? Радуют они грибников в период с августа по октябрь, а найти их можно в хвойных и лиственных лесах.

Календарь вам подскажет, когда происходит сбор грибов по видам, и где их можно найти. Это прекрасный помощник для тех, кто только собирается стать заядлым грибником, но пока не знает, с чего начать.

Подготовка к походу в лес

Теперь поговорим о том, как правильно собирать грибы летом. Этот период имеет свои нюансы, и связаны они с огромным количеством кровососущих насекомых, которые ждут вас в лесу. Следует позаботиться о защите от них. В настоящее время продаются средства от насекомых, можно воспользоваться ими, а можно взять с собой маску пчеловода. Смотреться будет не очень хорошо, зато никакой химии.

Одежда должна быть спортивной, но легкой, обязательно закрытой. Как бы ни было вам жарко, берите одеяние с длинными рукавами. Не забудьте о головном уборе, желательно, чтобы это была шляпа или панамка с широкими полями.

Стоит подумать и о лекарственных препаратах, ведь случиться может всякое. Не помешает, если вы возьмете сердечные препараты, лекарства от аллергии, головной боли. Пусть они вам не пригодятся, но на всякий случай они должны быть у вас.

Если вы планируете грибы в лесу собирать долго, значит, позаботьтесь о воде и еде. Продукты не должны быть скоропортящимися. Прекрасно подойдут: печенье, бананы, яблоки, орешки.

Немного о рейтинге грибов съедобных

Подготовка к походу прошла успешно, теперь следует определиться, какие грибы собирать. Грибники со стажем об этом не задумываются, они точно знают, что будут класть в корзину, а вот новичкам еще надо подумать.

Не секрет, что каждый любитель «тихой» охоты планирует принести целую кошелку белых грибов, но не всем это удается. Данный вид дает богатый урожай только при благоприятных условиях. О том, как правильно собирать белые грибы, надо узнать заранее, чтобы не вернуться домой с пустым лукошком.

Второе место по рейтингу можно смело отдать польскому грибу. По внешнему виду он очень напоминает белый, только шапочка у него немножко темнее, и растут они семьями. О лисичках тоже не стоит забывать, ведь это тот вид, который не накапливает вредных веществ. Любят грибники собирать и шампиньоны, но встречаются они чаще всего на открытых солнечных местах. Опята, подберезовики, подосиновики, грузди тоже занимают передовые позиции в грибном рейтинге.

Сомнительные грибы бросаем мимо корзины

Даже самый молодой грибник знает, что существуют виды, которые нельзя употреблять в пищу. По виду они могут быть полностью похожими на съедобные, но внутри у них ядовитые вещества. Вот поэтому правила сбора грибов включают в себя такой пункт – ни в коем случае не берите сомнительные грибы. Если у вас возникает хоть немного сомнения насчет съедобности гриба, то лучше оставьте его на земле. Постарайтесь проходить мимо слишком старых грибов, мягких и червивых. Они тоже считаются ядовитыми. Вредное вещество в них образуется из-за наличия бактерий.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  как правильно вязать вшивной рукав

Если немножко поговорить о рейтинге ядовитых грибов, то, без сомнения, первое место занимает бледная поганка, за ней идут мухомор вонючий и мухомор белый. Ядовитые грибы горькие на вкус и имеют неприятный запах. Так что помните, охота, даже «тихая», может принести неприятности, если вы будете класть в корзину все без разбора.

В лес за грибами

Чтобы мероприятие удалось, необходимо соблюдать правила сбора грибов.

  1. Правильно выбирайте время. Лучше всего подойдет раннее утро.
  2. Собирать грибы следует только в лесу. Никогда не делайте это возле дороги, железнодорожных путей, заводов и фабрик. Грибы очень легко впитывают все вредные вещества.
  3. Складывать грибы следует в правильную тару, чтобы они не помялись и не поломались. Кроме этого, в ведре или в пакете ценный продукт теряет свои вкусовые качества.
  4. В лесу ведите себя хорошо, сохраняйте тишину, срывайте только те грибы, которые понесете домой.
  5. Правильно срывайте грибы. Только как это делать, точно сказать никто не может, мнения разделились. Одни говорят, что надо срезать, а другие, что выкручивать.

Как видите, правила сбора грибов легки, но желательно им следовать, и тогда «тихая» охота станет хорошим отдыхом, да еще с пользой для семьи.

Чтобы грибы радовали и на следующий год

Иногда зайдешь в лес, а там все перевернуто и перерыто, весь мох поднят, можно подумать, что дикие кабаны похозяйничали, а это, оказывается, грибники искали лисички. Разве что-нибудь на этом месте на следующий год вырастет? Скорее всего, нет.

Как правильно собирать грибы? Так, чтобы никто и не заметил, что вы там проходили. Нельзя портить и разрушать лесную подстилку. Из–за необдуманных действий погибает грибница. Лучше возьмите палочку с рогаткой и осторожно шевелите листву. Ходите по лесу спокойно, присматривайтесь к каждому бугорочку, осматривайтесь по сторонам. Никогда не топчитесь возле грибов, листва утрамбовывается, и молодняку будет трудно выбраться наверх. Постарайтесь не собирать слишком маленьких грибов, пусть они немного подрастут. Если вы будете относиться к грибным местам бережно, они еще долго будут радовать вас большим урожаем.

Заключение

Сбор грибов — это не работа, это огромное удовольствие. Вы бродите по лесу, дышите свежим воздухом, набираетесь сил, забываете обо всех проблемах. Кроме того что домой вы возвращаетесь отдохнувшими, так еще несете с собой корзину грибов. Так что как только выдается возможность, отправляйтесь за грибами. Кстати, прогулки по лесу очень полезны для здоровья. Не теряйте ни минуты, отправляйтесь за лесными дарами. А ответ на вопрос, как правильно собирать грибы, вы, скорее всего, получили.

Источник: http://www.syl.ru/article/152358/new_gde-i-kak-pravilno-sobirat-gribyi-sbor-gribov-v-lesu-po-vsem-pravilam

Кто не любит прогуляться по осеннему лесу в теплую погоду! Красота золотой осени поднимает настроение, позволяет расслабиться и отвлечься от повседневных забот. К тому же в этот период можно заняться любимым делом детей и взрослых – сбором лесных грибов. Но здесь не обойтись без интересной и полезной информации о них. Из этой статьи вы сможете узнать, как собирать грибы, правила их поиска и время, когда лесной урожай поспевает.

Грибные места

Существует целая наука о том, где и как собирать грибы в лесу. Современные технологии даже предлагают людям находить нужные места с помощью навигатора или интернет-программы. Но любители тихой охоты продолжают руководствоваться народными приметами, опираясь на собственный опыт. К сожалению, даже опытные люди не всегда могут определить место будущего богатого урожая.

И все-таки, как и где собрать грибы? Прежде всего, вспомним школьную программу: одни виды взаимодействуют с деревьями, а другие могут самостоятельно добывать необходимые им питательные вещества из почвы. А значит, за первыми следует идти в лес, а вторые можно встретить на открытых пространствах.

Белые грибы

Боровики издревле считаются самыми ценными и вкусными. Найти их в лесу — большая удача. Как правильно собирать белые грибы? Для начала следует знать, что появляются они в начале лета и в изобилии встречаются до середины сентября. Боровики предпочитают теплые и влажные места, любят соседствовать с березой, елью или дубом. Часто приметой их обитания является наличие на месте красных мухоморов и муравейников.

Как собирать белые грибы? Помните, что боровики растут семьями. Поэтому не торопитесь уходить оттуда, где нашли первый. Если повезет, то в одном месте можно собрать от пяти до сорока штук.

Подберезовики

Обабки очень вкусны и ценятся почти так же высоко, как белые. В российских лесах можно насчитать несколько видов подберезовиков, а собирают их с начала лета до середины осени. Где растут эти грибы? Как собрать и где искать подберезовики? На эти вопросы ответ таится в самом названии – обабки образуют микоризу на корнях лиственных деревьев. При сборе будьте очень внимательны, так как рыжие шляпки легко перепутать с опавшими листьями. Под обабки любит маскироваться желчный гриб, который в народе еще называют сатанинским. Чтобы не отравиться, проверяйте цвет шляпки на изломе. У подберезовика он будет белым, а у желчного – розовым или синим.

Как собрать грибы маслята и как правильно их приготовить? Помните, что растут они большими группами. Найти их можно на открытых солнечных местах: полянах, опушках и окраинах дорог. Отдавать предпочтение при сборе следует маленьким грибочкам, так как они более крепкие, и их можно приготовить целиком. Многие не любят маслята за то, что при их чистке сильно пачкаются руки и черный налет остается на несколько дней.

Многие люди отдают предпочтение рыжикам и ставят их на первое место. Как собирать грибы в лесу и где их можно найти в изобилии? Это яркое рыжее семейство любит редкие сосновые леса и молодые посадки. Редко можно встретить одинокий гриб, обычно он растет в группе, которая растягивается рядами в разные стороны. Собирать рыжики приятно, да и приготовить из них можно множество блюд и солений.

Пожалуй, опята можно назвать самым урожайным видом грибов. Люди приносят их домой целыми ведрами и жалуются, что не хватило сил собрать весь лесной урожай. Сезон осенних опят начинается в конце августа, а заканчивается ближе к зиме. Как собрать грибы опята и где их легко найти? Само название подсказывает, что эти малыши растут на старых пнях и поваленных деревьях. Но будьте очень внимательны! На пнях также растут и ложные опята, их очень легко перепутать со съедобными. Главное отличие ядовитых сородичей – отсутствие кольца на ножке и яркий цвет шляпки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  как правильно называется тревожная кнопка

Календарь природы

Как собирать грибы, любителям и профессионалам подскажет особый календарь. Те, кто владеет этой информацией, могут смело отправляться на тихую охоту и не переживать о потраченном времени.

Весна не балует грибников своими лесными урожаями, однако некоторым удается отыскать в лесу первые сморчки и дождевики. Помните, что перед готовкой их необходимо вымачивать в воде не менее получаса, а затем тщательно промыть под проточной водой.

Первыми в июньском лесу на свет появляются сыроежки и летние опята. К середине месяца уже можно найти более серьезный «улов»: крепкие подберезовики, маслята и моховики.

Жаркая погода в июле не дает грибам развиваться. И многие считают, что это не самый удачный месяц для сбора подобных даров природы. Однако если месяц был дождливым, то в лесу можно обнаружить множество грибов: подосиновиков, подберезовиков и маслят.

В августе ночи становятся длиннее, жарких дней уже меньше, а ночных туманов и росы по утрам — больше. В этот период лес щедро одаривает своих гостей подарками. Рыжики, осенние опята, боровики, подосиновики, подберезовики и маслята растут в огромных количествах.

Бабье лето и золотая осень – прекрасное время для сбора лесного урожая. В этот период все еще можно найти много грибов, и некоторые из них продержатся до заморозков. Кроме вышеуказанных видов, в изобилии встречаются осенние строчки и опята, вешенки, грузди, валуи.

Как собирать грибы. Правила для начинающих

1. Самое лучшее время для сбора лесных грибов – раннее утро. Во-первых, у вас больше шансов найти нетронутую полянку с богатым урожаем. Во-вторых, утренние грибы более плотные и свежие, да и хранятся они намного дольше других.

2. Для похода в лес вам понадобится правильная одежда – для теплых дней подойдет спортивный костюм из трикотажа или хлопчатобумажной ткани. В дождливую погоду прихватите с собой плащ, пропитанный водоотталкивающим составом. Отнеситесь внимательно к выбору обуви, она должна быть легкой, удобной и непромокаемой. В теплое время можно пойти в лес и в спортивных ботинках, а вот в сырую погоду лучше запастись резиновыми сапогами. Также вам понадобится небольшой рюкзак, в который можно положить запас еды, термос, бутылку с водой, нож, спички и компас.

3. В свой первый поход отправляйтесь в сопровождении опытного человека. Постарайтесь запомнить, как и где собирать грибы. Обязательно покажите свой «улов» знающему человеку. Соблюдая эти несложные правила, вы сможете избежать неприятных последствий.

4. Где искать грибы? Если лето дождливое, то чаще всего они растут на открытых местах – опушках леса или полянах. В засушливую пору грибы предпочитают прятаться во мху, среди вороха листьев или под густыми ветвями деревьев.

5. Ни в коем случае не выдергивайте гриб с корнем! Такое неосторожное обращение наверняка нарушит грибницу. Подумайте о том, что если вы присмотрели урожайное место, то сможете приходить сюда снова и снова. Позаботьтесь о его сохранности, и вам больше не придется тратить много времени на поиск и сбор даров леса. Как собрать грибы, если под рукой не оказалось ножа? Очень просто – достаточно выкрутить его из почвы.

6. Собирайте только знакомые вам виды – помните об опасности отравления! Найденный гриб сразу кладите в лукошко и не забудьте очистить его от мусора.

7. Обрабатывать собранный урожай следует в этот же день: помыть, почистить, заморозить или подвергнуть кулинарной обработке.

Источник: http://fb.ru/article/153840/gribyi-kak-sobrat-pravilno

Содержание статьи

  • Как правильно собирать грибы в лесу самостоятельно
  • Как выращивать грибы в теплицах
  • Как готовить черные грибы

Как собраться в лес

Для начала разберемся с одеждой для похода в лес за грибами. На ноги обязательно надевают резиновые сапоги, чтобы высокая трава не замочила вас и клещи не могли забраться по скользкой поверхности. Причем более высокие сапоги прекрасно спасают от укуса змеи в лесу. Помимо плотной шапки ( для защиты от комаров и слепней) необходимо надеть плотную одежду, в частности подойдет специальный костюм защитного цвета или плащ, которые также защитят от укусов насекомых.

В зависимости от того какие грибы вы намереваетесь собирать, выбираете тару под них. Под соленые грибы лучше использовать пластиковые ведра или корзинки, лукошки, а вот для обычных можно применить и пакеты, если ничего нет под руками. Когда вы случайно оказались в лесу можно использовать части своей одежды, например, шапку или связанную кофту. Обязательно не забывайте взять воды для питья и перочинный ножик. Сборы грибов требуют больших физических нагрузок и дополнительная влага непременно понадобится вашему организму.

Как правильно собирать грибы

Попадая в лес, многие люди начинают плохо ориентироваться в пространстве и могут заблудиться. Для предотвращения такой ситуации обязательно запоминайте некоторые детали: сухое дерево, валежник, муравейники, просеки, расположение солнца в ясный день и другие. Преимущественно грибы произрастают в березовых, еловых или смешанных лесах. Они скрываются под опавшими листьями на открытых солнечных пространствах.

Когда увидели шляпку гриба, достаньте ножик, очистите гриб от листьев и грязи. Определитесь с названием гриба – неизвестные лучше не собирать, они могут оказаться ядовитыми. Осторожно срезайте гриб у самого основания, если это обычный гриб для сушки или приготовления в пищу ( подосиновик, подберезовик, белый), а у соленых грибов ( грузди, волжанка, маслята) срезайте только шляпку. Не старайтесь сначала вытащить гриб целиком из земли – это может навредить развитию грибницы на следующий год. После срезания переверните гриб и выясните червивый он или нет. У червивого на срезе будут видны многочисленные маленькие отверстия, у чистого гриба их не бывает. В дальнейшем червивые грибы можно использовать только для высушивания, а в пищу в свежем виде применяйте только чистые грибы. А если он совсем гнилой выбросите его на светлое место, насекомые его съедят. Когда идете по лесу никогда не сбивайте грибы ногами, даже ядовитые, они могут служить лекарством для больных диких животных.

Вообще необходимо относиться с уважением к лесным богатствам, которые нам дарит природа.

Источник: http://www.kakprosto.ru/kak-939656-kak-pravilno-sobirat-griby-v-lesu-samostoyatelno

Опята, маслята, дождевики, сморчки, лесные шампиньоны и многие другие виды – незаменимый продукт, славящийся своими полезными свойствами и вкусовыми качествами. Как правильно собирать грибы, куда и когда за ними отправляться – целая наука. Даже опытным грибникам знакомы не все секреты. Попробуем ответить на вопросы, волнующие любителей «тихой охоты».

Куда идти за урожаем?

Собирать различные виды можно и для личного использования, и для реализации. Сбор грибов можно производить весной, летом и осенью. Именно осеннее время считается наилучшим. Хорошая увлажнённость почвы, попадание на неё солнечных лучей, отсутствие резких погодных изменений, – главные условия, после которых грибы начнут хорошо расти.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  клеил или клеял как правильно

Как определить зрелость

В вопросе, как правильно собирать грибы, нужно уметь определять пригодность продукта. Сделать это «на глаз» нелегко даже опытным людям, а начинающим тем более. С виду красивые грибы порой оказываются сильно поражены личинками грибных мух.

Если съедобные червивые виды оказываются в корзинке, то в скором времени поражёнными будут и чистые плоды. Поэтому у гриба необходимо произвести тщательный осмотр места среза. При наличии хотя бы одного отверстия следует срезать часть ножки. Если проникновение червоточины отмечено в шляпке, то в центре вырезается отверстие. При проникновении червей дальше гриб и вовсе не стоит брать.

Те виды, у которых ножка имеет естественную полость (например, рыжики, подгруздки), обрезаются под самую шляпку. Есть виды, которые поражаются личинками со шляпки, а не с ножки (гиродон). В этом случае для установления пригодности продукта шляпку нужно выгнуть, оттянуть края к ножке и хорошенько осмотреть кожицу. У червивого растения можно увидеть тоненькие отверстия.

Чаще других личинки мух поражают маслята, рыжики, сыроежки, говорушки, мокрухи. Лисички и опята бывают поражены очень редко. Личинки грибных мух практически никогда не поражают чёрные грузди, волнушки и дождевики.

Шампиньоны и грибы-зонтики имеют длинные жёсткие ножки. У личинок, скорее всего, нет сил добраться до шляпки, поэтому они не очень любят эти грибочки.

Бытует мнение о том, что среди ядовитых видов червивых не бывает. Это не совсем так. И мухоморы, и бледная поганка тоже бывают поражены личинками. И следование такому правилу может привести к тому, что грибник пройдёт мимо вкусных лисичек и опят, которые не бывают червивыми.

Когда отправляться на «тихую охоту»

О том, когда лучше всего собирать грибы, знают многие. Тем не менее в этом вопросе существуют свои нюансы. Какие грибы, когда и где можно собрать?

  • Сморчки вырастают в апреле-мае. Найти их можно под лиственными деревьями. Перед приготовлением продукт необходимо вымочить в подсоленной воде в течение 30 минут. Для вымачивания объём жидкости должен быть втрое больше общего количества грибов. После этого их нужно промыть и отварить. Только после этого можно приступать к приготовлению блюда.
  • Дождевики появляются сразу после сморчков. Они облюбовывают места на полянках и лужайках, реже вдоль тропинок. Собираемые грибы рекомендуется готовить в день сбора.
  • Весной (с мая) можно уже встретить шампиньоны, они растут до самой осени. Эти вкусные и полезные грибы употребляют как в жареном, так и в варёном виде. В своём составе они содержат особые вещества, разрушающие холестериновые отложения.
  • Особенно ценными считаются летние грибы, среди которых проще всего обнаружить подосиновики и подберёзовики. Лиственные и смешанные леса изобилуют этими дарами природы. Собирают их с начала лета до осени.
  • Маслята можно обнаружить в хвойном лесу, например, сосновом. Появляются эти грибочки в условиях перепада температур, в первой половине июня, потом в конце июля и ещё с конца августа до середины сентября.
  • Белые грибы – особый вид, встретить который можно в любом лесу, будь то лиственный или хвойный. Обычно растут они под дубами, соснами и берёзами. Собирают их с начала лета до октября.
  • Рыжики, опята, лисички. Рыжики встречаются в молодых сосновых лесах. Употреблять этот продукт можно в разном виде. Радовать грибников урожай будет с июля по октябрь. Опята очень просты в сборе, достаточно найти парочку старых пней. Растут и летом, и осенью. Лисички собирают с июля по октябрь. Особенность этого продукта заключается в том, что их не нужно перед приготовлением отваривать.

Имея представление о том, где и когда собирать грибы, удастся запастись впрок полезным продуктом и радовать своих домочадцев изысканными блюдами.

Правила сбора

Отправляться собирать съедобные грибы начинающие любители «тихой охоты» должны под руководством опытных единомышленников. Иметь теоретическое представление об этом процессе недостаточно. Лучше воплотить теорию в практику под присмотром профессионала.

Существуют определённые правила, которым должен следовать начинающий грибник.

  1. Начало сбора должно осуществляться ранним утром, ведь именно в это время суток грибы ещё не успели утратить всю влагу и сохранили максимальное количество полезных компонентов. Оптимальное время для сбора – 6–7 часов утра.
  2. Хороший урожай удастся собрать именно после дождливого дня. Грибы можно собирать и в засуху, однако нужно помнить о том, что такой продукт утрачивает большую часть влаги и вместо пользы способен принести только вред организму, так как в нём содержится большое количество токсинов.
  3. Для удачного похода за урожаем необходимо знать «особые» места. Так, например, породы с широкими шляпками ценят простор, поэтому их следует искать на полянах, покосах и вдоль тропинок. Много видов растёт под деревьями с северной стороны. Каждый гриб имеет своё любимое дерево. Подосиновики любят осины, маслята – сосенки, а подберёзовики предпочитают одноимённые деревья.
  4. Правильно собирать грибы во время «тихой охоты» тоже нужно уметь. Важно правильно срезать найденный продукт. Нельзя пинать ногами или срубать лопатой ядовитые виды. В природе всё имеет своё место и растёт не зря, об этом нужно помнить. Съедобные грибы следует правильно срезать. Разрывать мох или выламывать ножку не стоит. Так можно погубить грибницу и в последующие годы на этом месте ничего не вырастет. Срезать рекомендуется ножом.
  5. Необходимо собирать грибы во что-то. Лучше всего для этих целей подойдёт лукошко, где будет обеспечиваться необходимая циркуляция воздуха. Прежде чем сорванный продукт положить в лукошко, необходимо аккуратно очистить его от земли, а с шляпки снять слизистую кожицу.
  6. Важно обеспечить правильную транспортировку продукта для сохранения целостности. Начиная укладывать, следует на самый низ лукошка расположить твёрдые и крупные виды. Хрупкие и мягкие грибы укладываются только сверху.

Собирать можно только знакомые виды грибов. Когда урожай собран, его нужно в этот же день обработать: помыть, почистить, заморозить или переработать. Хранится этот вид продукта не более 3-х дней на нижней полке холодильника.

Вопрос о том, как собирать грибы правильно, не так прост, как может показаться на первый взгляд. Зная основные правила сбора этого ценного продукта питания, можно надеяться на хорошие урожаи. Блюда из этого продукта получаются вкусными, однако употреблять их в неограниченном количестве нельзя, так как они для желудка тяжёлые.

Источник: http://legkopolezno.ru/lajfhaki/kak-sobirat-griby/

Ссылка на основную публикацию